5 ingrediënten waarmee aardbeien nog lekkerder zijn
Weet u waarmee mensen die optimaal van aardbeien willen genieten, ze eten? De bes is natuurlijk op zichzelf al heerlijk, dankzij haar sappigheid, zoetheid en verleidelijke aroma. Maar de combinatie van aardbeien met bepaalde ingrediënten onthult een nieuwe smaak, waardoor ze nog verleidelijker worden en u ze onophoudelijk wilt blijven eten.
Slagroom
De klassieke combinatie van aardbeien met slagroom raakt nooit uit de mode. De frisse fruitsmaak wordt goed aangevuld met zachte melktonen. Bovendien is het dessert heel eenvoudig te bereiden. Het belangrijkste is om room te gebruiken met een vetgehalte van minstens 30%, dan klopt het goed.
Vooraf wordt het zuivelproduct minstens een uur in de koelkast bewaard. Zoetekauwen kunnen een beetje suiker aan het recept toevoegen, maar nog beter is poedersuiker. De room wordt stijfgeklopt, tijdens het kloppen wordt beetje bij beetje suiker toegevoegd. De delicate lekkernij wordt in een glas gedaan, bovenop wordt de slagroom versierd met plakjes gewassen en gedroogde aardbeien. De bessen kunnen ook in laagjes worden gelegd.
Optioneel wordt het dessert versierd met een takje munt of gehakte noten. De combinatie van aardbeien en room is ook gezond. De bessen bevatten veel organische zuren die de maagwand kunnen irriteren. De calcium in de room neutraliseert het zuur. Zelfs mensen met gastritis of een maagzweer kunnen dit dessert eten.
Melk- of witte chocolade
Dit dessert doet niet onder voor de combinatie van aardbeien en slagroom wat betreft verfijning en het is snel en gemakkelijk te bereiden. De bessen worden gewassen, met keukenpapier gedroogd en, vastgehouden aan het steeltje, ondergedompeld in gesmolten chocolade in een au bain-marie. U kunt het dessert variëren door de ene kant van de aardbei in witte en de andere kant in bruine chocolade te dopen.
Wanneer de chocoladelaag is gestold, worden de bessen op een bord gelegd en gedurende 15-20 minuten in de koelkast gezet. Terwijl het glazuur nog niet is uitgehard, kunt u de aardbeien extra bestrooien met geraspte kokos of geraspte noten. Kinderen zijn dol op deze lekkernij. Het is ook geschikt voor een romantische avond als begeleidend hapje bij champagne.
Zoet gebak
Banketbakkers gebruiken vaak aardbeien bij het bereiden van gebak. Dit kunnen open en gesloten taarten zijn, biscuitcakes. In koude yoghurt- en kwarktaarten behoudt de bes zijn frisse smaak en aroma, omdat het geen verhitting ondergaat.
Aardbeien combineren goed met meringue (tot schuim geklopte eiwitten met suiker en gebakken). Deze combinatie wordt gebruikt in de populaire 'Pavlova'-taart. Volgens het recept wordt een gebakken meringuebodem bedekt met een laag slagroom en verse bessen.
Met aardbeien bakt men ook tartines, koekjes en rolletjes. Voor het ontbijt voor het gezin kan men snel een mannik met verse bessen bereiden. Soms wordt aardbei aan de crème toegevoegd, nadat het tot puree is verwerkt. De toevoeging van bessen verfrist de smaak van elk gebak en maakt het minder calorierijk.
Bananen
Aardbei combineert goed met ander fruit. Bijvoorbeeld, een aardbei-bananendessert met koekjes en opgeklopte eiwitten is erg populair geworden. De bessen en banaan worden in kleine blokjes gesneden. Een paar zandkoekjes worden tot kruimels vermalen.
Een paar eiwitten worden met poedersuiker en vanillesuiker stijf geklopt. Het dessert wordt geserveerd in mooie glazen of doorzichtige glazen kommetjes. De ingrediënten worden in lagen gelegd:
- koekjes;
- bananen;
- eiwit;
- aardbei;
- eiwit.
De kommetjes met dessert worden 15 minuten in de koelkast gezet, daarna worden ze eruit gehaald en versierd met koekkruimels en hele bessen. Ook geraspte chocolade is geschikt als decoratie.
Aanhangers van gezonde voeding maken smoothies van banaan en aardbei. Als vloeibaar ingrediënt kan men melk, kefir of water gebruiken. Alle producten worden in gelijke verhoudingen genomen en in een blender gemengd. Zo'n drank verrijkt het lichaam met een hele reeks nuttige vitaminen en mineralen.
Havermout- of rijstepap
De smaak van beide granen combineert goed met de smaak van aardbeien. De pap kan zowel met water als met melk worden bereid. De bessen worden vers aan het gerecht toegevoegd, na ze te hebben gewassen en in plakjes te hebben gesneden. Naar wens kan men een beetje vanilline of vanillesuiker aan de pap toevoegen.
Voor het recept gebruikt men zowel verse als diepvriesaardbeien, dus dit gerecht kan op elk moment van het jaar worden bereid. Kinderen zijn vooral dol op pap met bessen. Men mag alleen niet vergeten dat peuters allergisch kunnen zijn voor aardbeien; in dat geval is dit gerecht niet geschikt voor hen.
Deze ontbijtvariant is gezond en lekker. Men kan een theelepel honing aan de pap toevoegen. Dit is nog een product dat goed combineert met aardbeien. Nadat men heeft genoten van de pap met bessen, kan men nog lang een vol gevoel ervaren. De langzame koolhydraten in de granen worden geleidelijk door het lichaam opgenomen.
Binnenkort begint het aardbeienseizoen. De bessen zijn snel voorbij, dus men moet de tijd nemen om te genieten van hun verse smaak, in combinatie met de meest geschikte ingrediënten. Als de aardbeien in de eigen moestuin groeien, kan men een deel van de oogst invriezen. In diepgevroren bessen blijft het leeuwendeel van de vitamines behouden, in tegenstelling tot het product in de vorm van jam of compote. Aardbeien zijn goed voor mensen van alle leeftijden. De consumptie ervan heeft een gunstig effect, niet alleen op de gezondheid, maar ook op ons uiterlijk.