De eenvoudigste manier om lente-ui op de vensterbank te kweken.

Groen geeft een eetlustopwekkende uitstraling aan het eten en dient als een waardevolle bron van vitamines. Als u uien op de vensterbank kweekt, heeft u altijd een gezonde toevoeging aan de maaltijden bij de hand. De pittige plant is pretentieloos en kan zelfs in een appartement een stabiele, goede opbrengst geven. Om ervoor te zorgen dat de bladeren vol en sappig groeien, moet u de aanplant serieus aanpakken: geschikt plantmateriaal selecteren, een plaats voor de teelt inrichten en de juiste verzorging organiseren.

Hoe plant u uien op de juiste manier?

De eenvoudigste manier om groene uien te kweken is door een reeds gekiemde ui te selecteren en deze in een bak met een beetje water te zetten. Zo deden onze moeders en grootmoeders het om het gezin in de winter van vers groen te voorzien. Dit beproefde pad is goed voor degenen die geen zin hebben om zich bezig te houden met het verkrijgen van weelderige, dichte bladeren.

Als uw doel echter is om een goede, stabiele oogst te verzamelen, raden wij u aan de volgende tips op te volgen:

1. Kies goed plantmateriaal. Er zijn verschillende soorten uien: ui (gewone ui), bosui, prei, bieslook, sjalot, slijm-ui en andere. Maar op de vensterbank geven velen de voorkeur aan het kweken van gewone uien. Voor het verkrijgen van groen kunt u het beste kleine, oude uien selecteren die al vocht hebben opgenomen. De grootte doet er niet toe, maar het is voordeliger om kleine uien te laten ontkiemen, omdat ze compacter zijn en evenveel bladeren geven.
2. Snijd de toppen eraf. Het groen groeit dichter en verschijnt eerder als u de bovenkant van de ui met ongeveer 1/4 afsnijdt (de kant tegenover de bodem met wortels). U hoeft niet bang te zijn om de ui te beschadigen. Sommige huisvrouwen snijden niet alleen de bovenkant af, maar ook de zijkanten van grote uien. De snijresten gebruiken ze voor het aanbakken in de soep. Als de wortels en de kern niet beschadigd raken, groeit de ui zelfs in deze vorm.
3. Zoek een brede pot – een bak. Op de vensterbank is niet veel ruimte, dus om een goede oogst te krijgen, moet u de uien compact plaatsen. Hiervoor is een vierkante, brede pot ideaal, ook een zelfgemaakte. Bijvoorbeeld van een eierverpakking of een voedselcontainer.
4. Geef de uien regelmatig water. De groeisnelheid en sappigheid van het groen zijn rechtstreeks afhankelijk van de hoeveelheid vocht. Uien houden van water en kunnen alleen in water groeien, zonder aarde.
5. Snijd het groen niet af, maar pluk het aan de basis. Als u uien op de juiste manier kweekt, kunnen ze 2-3 maanden bladeren leveren, telkens nieuwe, totdat de interne kracht opraakt. Maar bij het snijden van het groen met een mes of schaar besteedt de plant energie aan herstel en vertraagt de groei enige tijd. Het afbreken van het blad aan de basis is minder traumatisch voor de plant.
6. Plant uien in 3 tot 4 fasen. De aanbevolen pauze tussen het planten is 10 dagen. Deze methode zorgt voor een continue oogst van verse groenten. Terwijl de ene partij veren ontwikkelt, zal de andere partij al volwassen zijn.

De eerste oogst van uien wordt na 2 tot 2,5 weken verkregen. Op dat moment zijn de veren 20 cm gegroeid. Daarna kunnen ze regelmatig worden afgesneden en vers worden gegeten of in gerechten worden gebruikt.

Bak voor het kweken

Uien kunnen op de vensterbank worden gekweekt in allerlei soorten bakken. Er zijn zelfs speciale uienbakken die verkrijgbaar zijn in dezelfde afdeling als bloempotten. Het apparaat heeft een gat voor elke ui, zodat ze stevig kunnen worden vastgezet. Een soortgelijk apparaat kan worden gemaakt van een lage plastic container door gaten ter grootte van een klein kippenei in het deksel te snijden (met een schaar of een verhitte breinaald).

Ook kunnen voor het kweken van uien worden gebruikt:

• glazen potjes van babyvoeding (gevuld met water, waarbij de ui op de hals rust met de wortels naar beneden);
• plastic eierdozen;
• plastic flessen (in de lengte of dwars doorgesneden);
• voedselcontainers;
• bloempotten.

Men kan uien op de vensterbank ook omtoveren tot een originele versiering die aan een ananas doet denken. Hiervoor moet de hals van een plastic fles worden afgesneden en moeten 15 tot 25 gaten voor de uien rondom worden gemaakt. Vervolgens worden de uien met de wortels naar binnen gestoken en wordt de fles gevuld met vochtige aarde. Als de groenten groeien, ziet de beplanting er zo uit:

Substraat

Hoewel uien uitstekend groeien in gewoon water, geven veel mensen er de voorkeur aan om ze in aarde te planten. Ten eerste voedt het de plant beter en ten tweede vermindert het de kans op rotting. Tuinaarde is geschikt als substraat. Men kan het gewoon buiten opgraven en thuis in een dichte doek wikkelen en in de oven verhitten.

Rassenuien zijn kieskeuriger wat betreft de grond. Ze hebben een losse, met humus en mest bemeste grond met een neutrale pH nodig. Bij het kweken in aarde hebben uien ook een drainagesysteem nodig.

Als u af en toe vergeet uw planten water te geven, kunnen hydrogelkogels u helpen. Ze absorberen en houden vocht lang vast. Hierdoor zal de vochtminnende ui zich altijd goed voelen.

Keuze van uien voor groen

Op de vensterbank kunnen niet alleen uien worden gekweekt, maar ook andere soorten. Thuis groeien sjalotten, bieslook, slijmuien, stengeluien en meerlaagse uien uitstekend. Elke soort heeft zijn eigen kenmerken.

• Sjalotten geven ongeveer twee keer zoveel groen en zijn 5 dagen eerder rijp dan uien. Het heeft echter geen zin om ze voor begin februari te planten. In de winter bevindt de plant zich in een rustperiode. Het is ook belangrijk om te weten dat de veren van sjalotten uiterlijk op de 26e tot 35e dag moeten worden afgesneden, anders gaan ze verloren. Het snijden gebeurt dwars over de ui, dicht bij het onderste gedeelte. De restanten met de wortels zijn geschikt voor hernieuwde planting.
• Bieslook – is een vaste plant. Om het op de vensterbank te kweken, heeft u een 3- tot 4-jarige plant nodig. In oktober-november snijdt u de bladeren eraf en verplant u de plant met kluit in potten. De spruiten van deze ui worden twee keer zo snel rijp en groeien na het snijden volledig terug in 10 dagen. Ze smaken zoetig en zijn vrijwel niet scherp.
• Bosui voor het kweken van groen in huis wordt in de 2e of 3e levensjaren van de plant uit de tuin gerooid. De struiken worden met kluit in potten verplant bij de eerste vorst. Dit ras staat bekend om het hoge vitamine C-gehalte (twee keer zoveel als in gewone uien). Het groen wordt elke 30–35 dagen geoogst, anders begint het daarna taai te worden.
• Meerstengelige ui kenmerkt zich door mals groen. Hiermee kunt u een grotere oogst behalen dan met gewone uien. Het groen is op de 25e dag klaar om te snijden. Planten kan op elk moment van het jaar. De plant heeft geen uitgesproken rustperiode.
• Slijm-ui kan in het 2e of 3e jaar op de vensterbank worden gekweekt voor groen. In oktober wordt de plant gerooid, verdeeld en in potten voor kamerplanten gezet. De spruiten worden geoogst als ze een hoogte van 20–25 cm bereiken. Ze blijven de hele tijd mals en sappig.

Ontkiemen

Om spruiten te krijgen, selecteert u het beste uien met groen wordende toppen. Als u alleen droge uien heeft, kunt u ze beter laten ontkiemen.

1. Bereid een bak van minstens 7 cm diep voor.
2. Vul de pot voor 3–4 cm met gesteriliseerde aarde.
3. Giet water in de grond tot het oppervlak 1 cm onder water staat.
4. Plaats de uien in de bak en druk ze lichtjes in.
5. Zet de uien op een warme plek (25 graden) en wacht 7 dagen.
6. Verplaats de pot na een week naar een vensterbank met goede verlichting.

Het belangrijkste geheim voor snelgroeiende spruiten is de uien warm en met een hoge luchtvochtigheid te houden. Ze hebben geen zonlicht nodig tot het groen verschijnt.

Hoe verzorgt u de uien?

Om sappige en groene uien te krijgen, hebben ze thuis regelmatig water en goede verlichting nodig. U kunt de planten ook bijmesten om de groei te versnellen.

• Water geven. In de winter geeft u de uien om de dag water, in de zomer dagelijks. Gebruik lauw water dat 24 uur heeft gestaan. De grond moet constant vochtig zijn, maar goed belucht om rotting te voorkomen. Als de uien in water groeien, let er dan op dat het waterniveau niet boven het wortelstelsel komt.
• Verlichting. Voor het kweken van groene uien is de zuidzijde van het huis het meest geschikt. Kies een raam op het zuiden of zuidoosten. Bij voldoende licht slaat het groen voedingsstoffen op en krijgt het een volle smaak.
• Temperatuur. Uien zijn koudebestendige planten. Voor de teelt van het loof is het optimaal om de temperatuur in de ruimte tussen 18 en 24 graden te houden. Bij hitte – bij 30 graden en hoger – stopt de groei van het loof.
• Meststoffen. Voor een snelle hergroei van het loof kunt u de uien eens in de 10–15 dagen water geven met water waarin houtas is opgelost (10 g per 2 l). Of u kunt een paar druppels biostimulator aan het water toevoegen ('Epina', 'Baikala'). Maar over het algemeen hebben uien geen extra bemesting nodig.

Uienloof is zeer gezond. Het verbetert de spijsvertering en stimuleert de eetlust, en voorziet het lichaam van vitamine C. Dankzij de fytonciden doodt ui microben en beschermt het tegen verkoudheid. Vroeger werd het in elk huis op de vensterbank gekweekt. Tradities in stand houden is prachtig, zeker als ze zoveel voordeel opleveren!