9 kerstdesserts zonder bakken in 5 minuten
Inhoud:
U hoeft niet uren achter het fornuis te staan om een zoet meesterwerk te bereiden. De beste optie voor Nieuwjaar is een dessert zonder bakken. Snel, lekker, thematisch. Gasten zullen verbaasd zijn.
5 kwarkdesserts
Kwarkdesserts zijn het eenvoudigst en smakelijkst. Witte kwark doet denken aan sneeuw. Het hoeft niet thermisch verwerkt te worden. Het koken kost minimaal tijd. Wij presenteren u 5 kwarkdesserts.
Snoepjes «Sneeuwballen»
«Sneeuwballen» zijn kerstsnoepjes. Ze zijn gezond en snel klaar te maken.
Ingrediënten voor 10 «sneeuwballen»:
- zachte kwark – 100 g;
- honing – 1 theelepel;
- gedroogde abrikozen, rozijnen – naar wens;
- kokosrasp – 2 eetlepels.
Bereiding:
- Meng de kwark, honing en gedroogd fruit in een blender.
- Rol met natte handen 10 balletjes.
- Rol ze door de kokosrasp.
- Serveer op de feesttafel in witte papieren vormpjes.
Gebakje «Sneeuwdennenboompje»
Het mooiste kwark-kerstdessert. Moeilijk te geloven dat zo'n meesterwerk gemakkelijk thuis te bereiden is.
U heeft de volgende producten nodig (voor 6 gebakjes):
- koekjes – 250 g;
- Boter – 100 g;
- Kwark – 300 g;
- Suiker – 100 g;
- room 10% – 150 g;
- snelle gelatine – 10 g;
- gecondenseerde melk – 2 eetlepels;
- chocolade – 100 g;
- kokosrasp – 3 eetlepels;
- bakkerijversiering met balletjes voor decoratie.
Bereiding:
- Week de gelatine in 1 eetlepel water.
- Breek de chocolade en doe deze in een spuitzak (stevige zak). Knoop dicht. Dompel onder in een mok met kokend water.
- Maal de koekjes tot kruimels en meng met de boter. Doe in een siliconen cakevorm en druk aan.
- Voeg 50 ml water toe aan de gelatine en plaats au bain-marie.
- Meng de kwark, suiker en room in een blender. Giet de gelatine er in delen bij.
- Vul de vormen met kwarksoufflé en zet in de koelkast.
- Maak een klein gaatje in de zak met chocolade en teken zigzaggende dennenboompjes op bakpapier. Bestrooi met bakkerijversiering. Zet in de koelkast.
- Wanneer het soufflé en de chocolade gestold zijn, stel de gebakjes samen: haal uit de vorm, bestrijk de zijkanten met gecondenseerde melk en rol door de kokosrasp. Breng het chocolade dennenboompje over naar boven (met een mes).
Eenvoudig kerstdessert in een glas
Eenvoudige desserts kunnen ook lekker zijn. Een gelaagd kerstdessert bewijst dat nog maar eens.
Het wordt direct in het glas bereid met de volgende producten (voor 4 porties):
- koekjes – 120 g;
- kwark – 160 g;
- vette zure room – 120 g;
- suiker – 4 eetlepels;
- veenbessen – 3 eetlepels;
- chocolade, marmelade – voor de garnering.
Recept:
- Zure room, suiker en kwark met een mixer kloppen.
- Koekjes in grove stukken breken (een beetje bewaren voor garnering).
- Doorzichtige glazen vullen met lagen: kwark, koekjes, kwark, bessen, koekjes, kwark, bessen, enzovoort.
- Versieren met dunne plakjes gekleurde marmelade, koekjes, geraspte chocolade, bessen.
Dessert 'Bananen in chocoladekwark'
Ongelooflijk lekker toetje met banaan. De ingrediënten combineren harmonieus en geven een hemels genot.
Het recept bevat:
- kleine bananen – 2 stuks;
- kwark – 200 g;
- chocolade – 150 g;
- boter – 70 g;
- wafels – 2 stuks;
- poedersuiker – naar smaak;
- verse munt – voor de garnering.
Bereiding:
- 30 g chocolade afbreken en apart houden voor garnering. De rest van de chocolade in stukken breken, boter toevoegen en au bain-marie laten smelten.
- Ondertussen de wafels in een blender fijnmalen en mengen met de kwark.
- Bananen schillen en elk in 5 stukken snijden.
- Gesmolten chocolade bij de kwark gieten. Naar smaak zoeten. Goed mengen.
- Een tiende van het chocolade-kwarkmengsel op plasticfolie leggen. De banaan in het midden plaatsen. Inpakken en een reepje vormen.
- 10 toetjes maken. Garneer met geraspte chocolade en een takje munt.
Chocolade-kwarkmousse
Kwark, cacao en yoghurt – klinkt niets bijzonders, maar het smaakt heerlijk. Het toetje is binnen enkele minuten klaar.
Ingrediënten:
- zachte kwark – 300 g;
- zoete yoghurt – 100 g;
- suiker – 3 eetlepels;
- cacao – 2 eetlepels;
- snelle gelatine – 10 g.
Bereiding:
- Gelatine weken in 50 ml water.
- Kwark, yoghurt, cacao en suiker mengen in een blender.
- Gelatine au bain-marie smelten.
- Toevoegen aan de mousse en constant roeren.
- In dessertglazen verdelen en in de koelkast zetten in afwachting van de gasten.
- Serveer de chocolademousse met een wafelrol, Oreo-koekjes, verse munt. U kunt deze garneren met fruit, noten en geraspte chocolade.
Champagngelei
Wat gebeurt er als u champagne en gelatine mengt? Als u het recept volgt, krijgt u een heerlijk bruisend toetje voor volwassenen. We maken het van gelatine met fruit.
Bereid de ingrediënten voor:
- champagne – 0,5 l;
- snelle gelatine – 30 g;
- vers fruit – 200 g;
- suiker – 100-150 g (afhankelijk van de zoetheid van de champagne);
- citroenschil – 1 eetlepel.
Bereiding:
- Gelatine overgieten met 100 ml koud water.
- Zet een pan met 300 ml water, suiker en citroenschil op middelhoog vuur.
- Ondertussen het fruit wassen en eventueel snijden. In glazen stapelen.
- Haal de siroop van het vuur en voeg de geweekte gelatine toe. Roer tot het is opgelost.
- Laat iets afkoelen door de pan in koud water te zetten.
- Giet de champagne bij de siroop.
- Verwijder de schuimkraag en verdeel het mengsel over de glazen met fruit.
- Zet in de koelkast.
- Om het toetje eruit te halen, dompelt u de glazen enkele seconden in heet water.
Appels in beslag
Een bijzonder gerecht dat de gasten niet onberoerd laat. Dit toetje van gefrituurd fruit hebben ze vast nog nooit geprobeerd. Het is erg lekker.
Ingrediënten:
- zure appels – 2 stuks;
- ei – 1 stuk;
- bloem – 4 eetlepels;
- zure room – 4 eetlepels;
- suiker – 2 eetlepels;
- gemalen kaneel – 0,25 theelepel;
- vanilline – naar wens;
- verse munt, poedersuiker – voor de garnering.
Hoe het dessert te bereiden:
- Zet een koekenpan op het vuur om heet te worden.
- Was de appels en verwijder het klokhuis.
- Snijd in ringen van 0,5 cm dik.
- Meng met een garde het ei, de suiker, de bloem, de zure room en de kaneel.
- Doop de ringen in het beslag.
- Bak ze in de pan aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2 minuten per kant).
- Dep overtollige olie weg met een servet.
- Leg ze op een schaal, bestrooi met poedersuiker en garneer met munt.
- Serveer met ijs, zure room of een zoete saus.
Mandarijnen in chocolade
Een echt kerstdessert. Mandarijnen in chocolade is eenvoudig en heerlijk.
Voor de bereiding heeft u nodig:
- mandarijnen – 2 stuks;
- chocolade – 50 g;
- kokend water – 200 ml;
- gehakte geroosterde noten, kokosrasp – voor de garnering.
Recept:
- Breek de chocolade in stukjes, doe ze in een stevige zak en dompel deze in een mok met kokend water.
- Schil ondertussen de mandarijnen. Het is beter als ze goed gekoeld zijn. Zo stolt de chocolade sneller.
- Leg bakpapier op een snijplank.
- Knip een hoekje van de zak met gesmolten chocolade af. Knijp het uit in een leeg kommetje.
- Doop de mandarijnpartjes in de chocolade, bestrooi met kokosrasp en noten, en leg ze op het bakpapier.
- Zet ze in de koelkast om op te stijven.
Chocolade dennenappels van koekjes
Een smakelijk, eenvoudig dessert. Zelfs een kind kan dennenappels van koekjes maken. Ze hoeven niet gebakken te worden.
Ingrediënten:
- koekjes – 500 g;
- boter – 150 g;
- melk – 50 ml;
- cacao – 2 eetlepels;
- Suiker – 2 eetlepels.
Bereiding:
- Maal de koekjes in een blender tot kruimels.
- Meng met zachte boter.
- Verwarm de melk en los daarin de cacao en suiker op.
- Giet het mengsel in een dun straaltje bij de kruimels, terwijl u blijft roeren. Voeg net genoeg toe tot de kruimels net vochtig zijn.
- Vorm ovale balletjes door het 'deeg' voorzichtig samen te drukken.
- Maak met een halfopen schaar een patroon zoals bij echte dennenappels.
Vragen en antwoorden
Hoeveel desserts moeten er op de kersttafel staan?
2-3 verschillende desserts op de kersttafel is de algemene norm. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met zoetigheid. Desserts moeten licht zijn. Vergeet niet dat de viering van Nieuwjaar 's avonds en 's nachts plaatsvindt.
Hoe en waarmee serveert u desserts op de juiste manier?
Wanneer het tijd is voor desserts, krijgt u dessertborden, lepels en messen. Het bestek wordt voor het bord gelegd. Servetten worden daar gelegd waar ruimte is. Bij zoetigheid horen twee soorten dranken: warme (thee, cappuccino, koffie) en verfrissende (limonade, vruchtensap).
Iedereen kan thuis kerstdesserts maken. U hoeft geen chef-kok te zijn om iets heel lekkers en interessants te maken. Goede recepten kunnen niet verpest worden. Probeer gerust de zoetigheden die u leuk vindt te maken en verras uw gasten!