Hoe maak u poedersuiker als u geen koffiemolen heeft – 7 manieren

Om te voorkomen dat poedersuiker zijn commerciële uiterlijk verliest, kunnen fabrikanten het mengen met diverse toevoegingen. Extra ingrediënten voorkomen klonteren en geven de zoete poeder een mooie witte kleur. Als u een dessert of gebak uitsluitend van een natuurlijk product wilt bereiden, kunt u beter zelf poedersuiker maken.

Het is het eenvoudigst om poedersuiker in een koffiemolen te maken, maar bij afwezigheid daarvan kunt u andere methoden gebruiken, waarover we hieronder praten.

1. Poedersuiker bereiden met een blender

Met een staafmixer kunt u zonder veel moeite een vrij grote portie zoete poeder in slechts enkele minuten bereiden.

Ter informatie: om 100 g poedersuiker te krijgen, moet u 6 eetlepels suiker nemen.

Voor het fijnmalen van de suiker moet u een diepe kom en plasticfolie klaarzetten.

In de kom doet u de benodigde hoeveelheid suiker en plaatst u de blender erin.
Vervolgens moet u de kom afdekken met folie, omdat tijdens het gebruik van het elektrische apparaat de suiker alle kanten op zal vliegen.
Nu kunt u de blender inschakelen en op de hoogste snelheid zetten.
Omdat de suiker naar de bodem van de kom zal zakken, moet het mengsel regelmatig worden geroerd. U kunt hiervoor de folie verwijderen en de inhoud met een lepel roeren, of, zonder de folie te verwijderen, de kom voorzichtig in uw handen schudden.

Hoe langer de blender draait, hoe fijner het poeder wordt. Het hele proces duurt 2 tot 5 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid product. Zelfgemaakte poedersuiker op deze manier bereid doet niet onder voor winkelpoedersuiker, al is de consistentie iets steviger.

2. Vijzel met stamper

Voor het fijnmalen van suiker kunt u een speciale vijzel en stamper gebruiken. In een grotere vijzel kunt u twee eetlepels suiker in een paar minuten fijnwrijven. Bij gebruik van een kleinere kom (tot 150 ml) kan het proces te arbeidsintensief en langdurig zijn.

Om een fijn poeder te krijgen, moet u de suiker zo grondig mogelijk wrijven. Als hij begint te stuiven en aan de wanden van de vijzel blijft plakken, is de poedersuiker klaar.

Tip: Om een hoogwaardige, fijne poedersuiker te krijgen, mag u de vijzel niet voor meer dan een derde van het volume vullen met suiker. Het is beter om in kleine porties te wrijven.

3. Deegroller

Als u thuis geen elektrische apparaten en een vijzel heeft, kunt u een deegroller gebruiken. Ook heeft u een grote snijplank (bij voorkeur van hout), een fijne zeef en een papieren zak nodig. Het is erg handig om rechthoekige papieren broodzakken te gebruiken.

Om poedersuiker te maken met een deegroller heeft u het volgende nodig:

Doe 0,5 tot 1 kopje suiker in de zak.
Verdeel de suiker gelijkmatig in de zak en leg deze op de snijplank.
Rol de zak nu krachtig en met druk uit met de deegroller, terwijl u af en toe wrijvende bewegingen maakt.
Wanneer de suiker tot poeder is vermalen, zeef het dan door de fijnste zeef om ongemalen korreltjes uit de poedersuiker te verwijderen.

Tip: U kunt in plaats van een deegroller ook een lege glazen fles of pot gebruiken.

4. Lepel

U kunt suiker thuis ook tot poeder verwerken met een gewone eetlepel. Deze methode is geschikt als u een kleine hoeveelheid poedersuiker nodig heeft, bijvoorbeeld om gebakken croissants, pannenkoeken of broodjes te bestrooien.

Strooi een eetlepel suiker rechtstreeks op de snijplank en begin deze krachtig te wrijven met dezelfde lepel. Verzamel de suiker af en toe in een hoopje en blijf wrijven totdat het in fijn stof is veranderd.

5. Hamer

U kunt een hamer gebruiken als vermaler. Doe ongeveer een kopje suiker in een papieren zak en begin er voorzichtig met de hamer op te tikken. U moet stevig maar zorgvuldig slaan: de suiker moet in stof veranderen, terwijl het papier onbeschadigd blijft. Als de zak scheurt, moet u deze vervangen.

Zeef de verkregen poedersuiker door een fijne zeef en gebruik het zoals bedoeld.

6. Graanmolen

Veel imkers hebben grote hoeveelheden poedersuiker nodig: ze maken er bijenvoer mee, genaamd 'candy'. Het kopen van meerdere emmers poedersuiker kost veel geld. Een koffiemolen en de hierboven beschreven methoden zijn ook niet geschikt, maar met een graanmolen, zoals de 'Elikor-1' of 'Mlynok', kunt u in slechts 40-50 minuten een zak suiker tot poeder verwerken.

Voordat u het apparaat gebruikt, moet u het voorbereiden: demonteren, de resten graan met een stofzuiger verwijderen en het schoonvegen met een schone doek.

Omdat het apparaat bedoeld is voor het malen van graan en de fabrikanten oorspronkelijk geen functie voor het malen van suiker tot poedersuiker hadden voorzien, moet de graanmolen enigszins worden aangepast.

Hiervoor moet u het metalen gaas verwijderen en het omwikkelen met fijn gaas, zoals vaak wordt gebruikt voor het schuren van muren na het plamuren.

Knip vooraf een rechthoek uit het fijne gaas die precies twee keer zo groot is als het hoofddraad met de grote mazen.

Het aangepaste onderdeel kan nu weer worden geplaatst, de suiker worden toegevoegd en de graanmolen worden ingeschakeld.

Deze methode is niet alleen geschikt voor imkers, maar ook voor vrouwen die taarten op bestelling bakken en poedersuiker in grote hoeveelheden inkopen.

7. Haakse slijper (slijpmachine)

Een andere manier waarmee u snel veel zoet poeder kunt bereiden, is een gemoderniseerde haakse slijper.

Het moderniseringsproces verloopt in de volgende volgorde:

In de bodem van een oude pan van ongeveer 2 liter wordt een gat geboord.
Aan de buitenzijde van de panbodem wordt een ringbus gelast, waarvan de diameter moet overeenkomen met de maat van het deel van de haakse slijper waar de beschermkap wordt geplaatst. De bus kan worden gemaakt van een metalen buis met de juiste diameter.
Om te voorkomen dat de pan tijdens het werk draait, wordt deze vastgezet met een bout.
Uit roestvrij staal wordt een rechthoek gesneden, die als schoep zal fungeren. De breedte is 3-5 cm en de lengte moet 0,5-1 cm kleiner zijn dan de binnendiameter van de pan.
In het midden van de schoep wordt een gat geboord, vervolgens wordt deze op de bout in de pan geplaatst en vastgezet met een moer en ring.

Daarna hoeft u alleen nog maar suiker in de pan te doen, deze af te dekken met het deksel en de haakse slijper in te schakelen. Dit apparaat verandert 1 kg suiker in slechts 20-30 seconden in poeder.

Zoals u ziet, kunt u poedersuiker gemakkelijk zonder koffiemolen op verschillende manieren maken. Welke manier u kiest, bepaalt u zelf.