Hoe verzamelt en droogt u wilgenroosje om de heilzame eigenschappen te behouden?

Ivan Tsjechov (smalbladig wilgenroosje) — is een bijzondere plant met vele nuttige eigenschappen. Daarom wordt het al sinds de oudheid gewaardeerd. Een drankje ervan helpt tegen hoofdpijn en verkoudheid, bevordert de spijsvertering en geeft u energie en kracht. Alle delen worden gebruikt: bladeren, wortel, bloemen. Maar om de geneeskrachtige kwaliteiten te behouden, moet u het op de juiste manier plukken en drogen.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Onze voorouders maakten niet voor niets tincturen en aftreksels van deze plant. Het bevat een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen. Maar dat is niet alles; het onderscheidt zich ook door nog een aantal bijzonderheden.

• Ontstekingsremmende werking, daarom worden er geneeskrachtige zalven van gemaakt.
• Omhullende werking, waardoor Ivan Tsjechov helpt bij maagzweren en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal.
• Stopt de verspreiding van het herpesvirus.
• Antitumorwerking.
• Kalmerende werking, versterkt de eigenschappen van kalmerende medicijnen. Het helpt goed bij slapeloosheid.
• Helpt bij huidziekten zoals eczeem, psoriasis en atopische dermatitis.
• Heeft een gunstige invloed op het hart- en vaatstelsel.

Ondanks alle prachtige eigenschappen van het wilgenroosje, mag u er niet te veel van gebruiken. Het is beter het in kuren te nemen, om de werking van maag, lever en darmen niet te verstoren. Het wordt ook afgeraden om jonge kinderen aftreksels en infusies ervan te geven, omdat de plant cafeïne bevat. Vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding moeten voorzichtig zijn, voor gebruik een arts raadplegen en zijn adviezen opvolgen. Ook kan een aandoening die verband houdt met de bloedstolling een contra-indicatie zijn. Er zijn geen andere beperkingen, al is in zeldzame gevallen een individuele intolerantie mogelijk.

Deze plant wordt gewaardeerd als een uitstekende drachtplant. De honing ervan is van hoge kwaliteit, smaakt aangenaam en is natuurlijk gezond.

Waar groeit het en hoe plukt u het?

Ivan Tsjechov is het smalbladig wilgenroosje. Bij het plukken moet u het niet verwarren met andere soorten wilgenroosje, want die hebben niet zulke uitzonderlijke kwaliteiten. De juiste plant is tamelijk hoog, meestal niet minder dan 50 cm hoog, heeft smalle bladeren en lila-roze bloemen. Het beslaat aanzienlijke oppervlakken, die tijdens de bloei op een tapijt lijken.

De plant komt overal voor. U moet hem zoeken op droge, lichte plaatsen. Dat kan een bosweide of -rand zijn, een gekapt stuk grond, een plek bij een spoorwegdijk, sloot of bezaaid veld. Het wilgenroosje houdt vooral van naaldbossen. Kies een plukplek ver weg van steden, drukke wegen en andere bronnen van vervuiling. Alleen dan is de plant ecologisch zuiver en gezond.

U dient de wilgenroosjes te verzamelen wanneer ze bloeien. De bloemen, net als andere delen, hebben waardevolle eigenschappen. Bovendien helpen ze u om ze niet te verwarren met andere planten. Wanneer precies de wilgenroosjes zullen bloeien, is moeilijk te zeggen; dit hangt af van de klimaatzone. In warmere regio's gebeurt dit eerder, in het noorden later, van juni tot augustus of zelfs tot september.

Tijdens het oogsten moet u de bloemen en de bladeren scheiden. U mag ze niet mengen. De plant wordt voorzichtig afgesneden op een afstand van 10 cm van de grond. Het beste is om te oogsten bij droog weer, niet na regen. U kunt de bladeren apart verzamelen. Sommigen passen de volgende methode toe: ze knijpen de stengel in de handpalm en bewegen de hand omhoog, waarbij ze de bladeren afscheuren. Maar hierdoor kunnen de bladeren hun smaakeigenschappen verliezen, dus het is beter om ze af te snijden. Bij het verzamelen van de bloemen moet u alleen de top nemen. Als er al een peul aan de tros is gevormd, moet u ervoor zorgen dat deze niet bij de bloemen of bladeren terechtkomt. Tijdens het drogen kan deze rijpen, en het pluis ervan maakt de preparaten onbruikbaar.

Hoe bereidt u wilgenroosjes voor?

Dus, de wilgenroosjes zijn verzameld. Maar om de drank er echt lekker en gezond uit te laten komen, moet de plant hierop worden voorbereid. U begint met het verwelken. Hiervoor plukt u de bladeren en wast u ze grondig. Vervolgens legt u ze op schoon papier; de laag mag niet dikker zijn dan 5 cm. Laat dit een dag staan en roer af en toe, zodat de bladeren gelijkmatig verwelken. Ze mogen niet aan direct zonlicht worden blootgesteld. Het resultaat zijn iets zachte delen van de plant. Het is belangrijk om ze niet te veel te laten uitdrogen.

De volgende stap is fermenteren. Het begint met het wrijven van de bladeren tussen de handpalmen, zodat ze buisjes vormen. Wanneer ze donker worden van het sap, doet u ze in een geëmailleerde pan of een andere bak. De laag mag niet te dik zijn. Vervolgens dekt u de kom af met een doek die bevochtigd is met water en laat u deze op een warme plaats staan tot 20 uur. De tijd die nodig is voor de fermentatie hangt af van de temperatuur. Optimaal is tussen 24 en 27 graden. U kunt bepalen dat het proces voltooid is aan de hand van de opvallende bloemig-fruitige geur.

Vervolgens moeten de gefermenteerde bladeren worden gedroogd. Dit doet u ofwel in de zon, ofwel in de oven op een lage stand. Vooraf snijdt u ze fijn en legt u ze in een dunne laag op bakplaten die bedekt zijn met bakpapier. Houd de wilgenroosjes ongeveer een uur in de oven; bij drogen in de open lucht tot ze klaar zijn.

Bewaar de preparaten in goed afgesloten bakken, bijvoorbeeld in glazen potten met goed sluitende deksels. Ze behouden hun smaak- en gezonde eigenschappen tot twee jaar. Ze zullen gedurende een maand narijpen, waarna u een geurige drank kunt bereiden.

Andere droogmethoden

U kunt de wilgenroosje ook op een andere manier drogen. Voor deze methode neemt u een linnen doek, bevochtigt u deze en legt u er de bladeren op in een laag van niet meer dan 3 cm. Het stuk doek moet overeenkomen met de hoeveelheid plant die u wilt verwerken. U moet de doek af en toe besproeien met een plantenspuit, zodat deze het sap niet opneemt.

Rol de doek strak op tot een rol en trek deze samen met een touw of rubberen koord. Vervolgens wrijft u de plant fijn door de rol gedurende een half uur heen en weer te buigen. Dit kunt u het beste samen doen. Tijdens dit proces wordt de structuur van de bladeren verbroken en komt er sap vrij. Dit start de primaire gisting, die ongeveer drie uur duurt. Wanneer u met uw handpalm voelt dat de rol warm wordt, kunt u concluderen dat de eerste gisting is voltooid. Het ruwe materiaal krijgt dan een lichte fruitige geur.

Voor de verdere fermentatie doet u het ruwe materiaal in een bak, stampt u het goed aan en sluit u deze stevig af met een deksel. U moet de bereiding 36 uur op een warme plaats laten staan. U kunt het daarna nog een tijdje op een koele plaats zetten. Dit helpt om de thee een verfijndere smaak te geven. Als het materiaal laat, in augustus, is geoogst, is extra fermentatie nodig. Haal de massa uit de bak en wrijf het tussen uw handpalmen zodat er sap vrijkomt.

Tip

Om het proces te versnellen, kunt u een vleesmolen zonder messen gebruiken. De kwaliteit van de bereiding zal echter slechter zijn dan wanneer u het met de hand doet.

Laat het bewerkte materiaal 6 tot 8 uur staan. U bepaalt of het klaar is door op de massa te drukken: het moet aanvoelen als rubber. Wanneer dit is bereikt, kunt u de wilgenroosje in de oven drogen. Houd de ovendeur op een kier en roer het mengsel regelmatig om. Leg een rode baksteen in de oven om te voorkomen dat de bereiding uitdroogt. Het drogen geeft de thee een heerlijke smaak.

Voor een andere fermentatiemethode verdeelt u de oogst in twee delen. U wint sap uit het ene deel met een pers-sapcentrifuge. Dit levert slechts een kleine hoeveelheid op, maar dat is voldoende. Giet het verkregen sap bij het overgebleven ruwe materiaal en druk het aan met een gewicht van 20 kg op een houten cirkel. Na 3 dagen is het proces voltooid en kunt u het materiaal drogen.

Hoe bereidt u het aftreksel?

Het bereiden van een drankje van wilgenroosje is eenvoudig. U kunt het op dezelfde manier zetten als gewone zwarte of groene thee. Spoel hiervoor een theepot om met kokend water. Doe er vervolgens wat wilgenroosje in, ongeveer 2-3 eetlepels per halve liter water. U kunt een kleine hoeveelheid gedroogde bloemen toevoegen aan de gefermenteerde en gedroogde bladeren. Giet eerst slechts een derde van het kokende water erbij, en pas na 5 minuten vult u het aan tot de volle hoeveelheid. U kunt de verhouding van water en thee naar eigen smaak aanpassen. U kunt het meerdere keren met kokend water overgieten zonder kwaliteitsverlies.

Als de drank voor één persoon is, kunt u het eenvoudig in een glas laten trekken – doe een niet volle eetlepel erin en giet er kokend water bij. Na 20 minuten kunt u het drinken.

U kunt de infusie ook op een andere manier bereiden. Doe een laag van maximaal 5 cm thee op de bodem van een geëmailleerde pan. Giet er twee keer zoveel water bij. Verhit op laag vuur zonder het aan de kook te brengen, laat het een kwartier staan — en de drank is klaar om te drinken.

Iedereen kan een bijzonder en gezond drankje met uitstekende smaakeigenschappen bereiden. Het verzamelen van wilgenroosje is eenvoudig, en fermentatie en droging geven het de gewenste smaak.

Wij raden u aan het artikel te lezen: hoe u ijs maakt