Het bleek dat u thee met citroen anders moet drinken
Zet geurige thee, snijd een schijfje citroen af, doe het in het kokende water… Denkt u dat dit juist is? Maar nee hoor! Vitamienthee wordt heel anders gedronken. Ik geloofde het zelf niet toen ik het hoorde, maar het is wel waar!
Wat is het probleem
Citroen bevat veel vitamines en nuttige mineralen. B1, B2, P, E – en een zeem aan ascorbinezuur. Ook zitten er koper, ijzer, fosfor, kalium, natrium, zink, flavonoïden en fytonciden in – deze beschermen tegen ziekteverwekkende micro-organismen. Citroen helpt bij vitaminetekort, verlaagt de bloeddruk en versterkt de immuniteit. Deze wonderlijke citrusvrucht verbetert zelfs uw humeur – dankzij de etherische oliën!
Maar er is een kanttekening. Veel van de nuttige stoffen zitten niet in het zure sap, maar in de bittere schil. Daarom moet u, als u de citrus eet, hem heel opeten met de schil. Zodat alle goede stoffen in uw lichaam komen.
En hoe drinken wij thee met citroen? We persen het sap uit, roeren het – en klaar. In het uiterste geval eten we het vruchtvlees op, als we er suiker overheen strooien.
En die manier is fout!
Hoe haalt u het meeste voordeel uit de citrus
U kunt natuurlijk gewoon het schijfje citroen eruit vissen en in zijn geheel opeten. Maar dat is bitter, zuur en helemaal niet lekker. In het begin deed ik dat zo.
- Ik was de citroen grondig, zodat er geen vuil op de schil achterblijft.
- Ik wikkel de vrucht in plasticfolie en leg hem in de vriezer. Het kan ook zonder folie, maar dan vormt er een dun laagje ijs op de schil, wat later in de weg zit.
- Ik wacht 10-12 uur. Maar dat hangt af van de kracht van uw vriezer. Mijn koelkast is oud – bij u vriest de citroen misschien al in 3 uur.
- Ik rasp de citrus op een grove rasp. Ik rasp hem helemaal – zowel het vruchtvlees als de schil, alleen de pitjes gooi ik weg. De citroen voelt aan als een ijspegel, dus doe ik een ovenwant aan. Als u die niet heeft, wikkel de vrucht dan gewoon in een schone handdoek.
- De geraspte citroen meng ik, doe ik in ijsblokjesvormpjes en zet ik terug in de vriezer.
En als ik thee zet, haal ik een ijskoud citrusblokje eruit en doe het in mijn kopje. De geur is geweldig! Geraspte citroen ruikt veel sterker dan een gewone, in schijfjes gesneden citroen. En de smaak van de thee is voller – zuur, kruidig. Als u er honing bij doet, is het helemaal heerlijk.
Ik drink de thee op en eet dan met een lepel de geraspte citrus op die op de bodem is blijven liggen. Tegen die tijd is hij helemaal niet bitter meer – hij heeft al zijn smaak aan het hete water afgegeven.
Optie voor luie mensen
De laatste tijd ben ik lui geworden – en ik maal de citroenen in de blender. Ik was ze, snijd ze in grote stukken en gooi ze in de kom. Zoef – en de citroenpuree is klaar. Maar daarna moet ik de blender wel schoonmaken – maar ja, dat hoort erbij.
Maar ik heb nieuwe recepten bedacht voor geneeskrachtige thee!
- Met rozenbottel. In de herfst verzamel ik rijpe rozenbottels – in onze parken en aanplantingen van wilde struiken is er een overvloed, dus verspil ik geen tijd tijdens mijn wandelingen. Ik was de bessen, droog ze met een handdoek en maal ze samen met citroen.
- Met duindoorn. Ik koop een bakje bessen, pureer ze met een vork en bestrooi ze met suiker, zodat ze sap loslaten en zacht worden. Daarna meng ik ze met citrusvruchten en vries ze in.
- Met gember. Ik neem een klein stukje wortel, was het, schil het en maal het. Deze thee is bij verkoudheid uitstekend, vooral met een beetje honing.
- Met framboos. Ik wrijf de bessen door met suiker, meng ze met citroen – en in de vriezer. Zo krijg je een heerlijke thee, beter dan welke oolong dan ook.
Overigens kunt u zo alle soorten bessen gebruiken – bosbessen, aardbeien, zwarte bessen, kruisbessen.
Drink heerlijke thee, laad uzelf op met vitamines en blijf gezond!