Kunt u keramische en metalen messen in de vaatwasser wassen?
U kunt messen niet in de vaatwasser wassen: ze raken hierdoor onbruikbaar. Er zijn verschillende redenen voor de beschadiging van de lemmeten, en ze hebben allemaal te maken met de omgeving die tijdens het wassen in de vaatwasserruimte ontstaat.
Oorzaken van beschadiging van metalen messen
De meeste huisvrouwen gebruiken keukenmessen met lemmeten van staal. Wat voor schade kan de vaatwasser aan dergelijk keukengerei toebrengen?
Ontbreken van een vak voor scherpe voorwerpen
Bij veel modellen vaatwassers is er geen speciaal vak voor het wassen van messen. Als ze in aanraking komen met ander metalen serviesgoed en bestek, kunnen ze niet alleen beschadigd raken en bot worden, maar ook krassen achterlaten op naastgelegen voorwerpen.
Sommige vaatwassers hebben zo'n vak wel. Meestal bevindt het zich in het bovenste gedeelte van het apparaat, waar geen heet water komt.
Sterke waterdruk en hoge temperatuur
Een andere reden waarom het lemmet snel bot wordt door het wassen in de vaatwasser, is de te intense waterdruk in de ruimte. Hoewel het wassen van voorwerpen met lemmeten in de vaatwasser volgens de handleiding meestal niet verboden is, kunt u dit beter nalaten. Zo gaat de levensduur aanzienlijk langer mee.
Het dunne lemmet van een keukenmes kan vervormen door de inwerking van heet water. Het metaal wordt snel onbruikbaar.
Ook de handvatten van de messen kunnen beschadigd raken:
- houten handvatten zwellen op door het hete water en barsten vervolgens bij het drogen;
- plastic handvatten kunnen na verloop van tijd barsten.
Het is vooral zonde om dure professionele messen in de vaatwasser te verpesten.
Aggressieve schoonmaakmiddelen
Voor het bevestigen van het handvat van een keukenmes worden vaak aluminium klinknagels gebruikt. Bij langdurige blootstelling aan een alkalisch schoonmaakmiddel verliezen ze hun oxidelaag die beschermt tegen oxidatie. Na een paar wasbeurten kunnen de klinknagels het handvat en het lemmet niet meer goed bij elkaar houden.
Kunt u keramische lemmeten in de vaatwasser wassen?
Er zijn verschillende redenen om metalen lemmeten niet in de machine te wassen. Hoe zit het met keramische? Die zijn minder kieskeurig, maar ook minder slijtvast. Als u een keramisch lemmet voortdurend gebruikt, wordt het in minder dan een jaar bot. Na twee jaar kunt u het weggooien, omdat het vrijwel niet te slijpen is.
Verminder de scherpte van de snijrand niet door deze in de vaatwasser te wassen. Het is voldoende om het lemmet eenvoudig schoon te maken met een vochtige doek en vervolgens droog te wrijven met een schone handdoek.
Een keramisch lemmet mag niet te lang vuil blijven. Het kan zijn kleur verliezen, vooral als het licht is. Ook kunnen de sappen van groenten en fruit het lemmet verkleuren, waardoor het schoonmaken moeilijker wordt.
Hoe moet u messen op de juiste manier schoonmaken?
Om een mes snel schoon te maken, is het niet noodzakelijk een vaatwasser te gebruiken. Enkele aanbevelingen zijn voldoende:
- Probeer etensresten niet te laten uitdrogen op het lemmet. Dan hoeft u het alleen maar onder een straal warm water af te spoelen en met een schone, droge doek af te drogen.
- Als het vuil niet meteen kon worden verwijderd, legt u het mes niet langer dan een paar minuten in een bord met heet water en afwasmiddel. Spoel daarna de resten vuil weg.
- Houd messen schoon en droog en slijp ze tijdig.
- Alle apparaten, ook die u zelden gebruikt, hebben onderhoud nodig.
Door deze eenvoudige regels te volgen, kunt u jarenlang gebruikmaken van uw messen.
Adviezen voor goed onderhoud
Om ervoor te zorgen dat messen lang meegaan, is het goed om de volgende gebruiks- en onderhoudsregels in gedachten te houden:
- Gebruik voor elk doel een apart apparaat. Een mes voor het snijden van vleesfilets kan beschadigd raken door het doorsnijden van botten. Een botermes is voor altijd geruïneerd door het uitsnijden van vis.
- Bewaar het mes in een lade, gewikkeld in papier of karton. Zo absorbeert het overtollig vocht en wordt het lemmet niet beschadigd door andere apparaten.
- Gebruik bij voorkeur houten of plastic snijplanken. Planken van keramiek, glas of marmer slijten het lemmet zeer snel en bederven het. Het ideale alternatief is dik papier of zacht karton.
- Het is eenvoudig en praktisch om scherpe apparaten op een magnetische houder te bewaren, die u direct aan de keukenmuur kunt bevestigen.
Kortom, in de vaatwasser kunt u beter geen dure professionele messen noch goedkope Chinese messen wassen. De agressieve omgeving in de machine bederft snel elk lemmet en handvat. Het is eenvoudiger, veiliger en sneller om het mes gewoon af te spoelen, met een droge doek af te nemen en op te bergen tot het volgende gebruik.