Een vriendin vertelde hoe u aardappelen twee keer zo snel kunt schillen met een dunschiller

Aardappelen schillen is een onaangename, vervelende en tijdrovende bezigheid. Zo dacht ik totdat een vriendin mij liet zien hoe u aardappelen twee keer zo snel kunt schillen met een dunschiller.

De supervinnige methode om aardappelen te schillen

Er is waarschijnlijk geen manier om aardappelen te schillen die ik niet zelf heb geprobeerd. Pogingen om het proces te verlichten eindigden steeds in teleurstelling. Ik moest terugkeren naar de oude vertrouwde schil met een mes. Zelfs toen ik de schil royaal afsneed, ging het niet snel genoeg. Bovendien gleed het mes vaak weg. De snijwonden aan mijn vingers hadden geen tijd om te genezen.

Met de aanschaf van een dunschiller verbeterde de situatie enigszins. Met een dunschiller is het moeilijker om uzelf te snijden. En de aardappelschil wordt dunner verwijderd. Alleen besteedde ik evenveel tijd aan het schillen van aardappelen als met een mes (zo niet meer).

Op dat moment had ik niet eens door dat ik de dunschiller verkeerd gebruikte – ik trok het mes over het oppervlak om in één keer zoveel mogelijk schil te verwijderen. Natuurlijk lukte het me niet om in één beweging een aardappel te schillen. De restanten moest ik wegsnijden. En daarna nog de ogen verwijderen.

Zo was ik doorgegaan met aardappelen schillen, ware het niet dat mijn vriendin er was. Ik ging op bezoek bij haar. Lena kookte het avondeten en ik bood aan te helpen. Ik nam het snijden van uien op me (beter huilen dan lijden met het schillen van groenten). En wat zag ik: mijn vriendin legt een knol in de gootsteen en beweegt onder een kleine waterstraal heel snel de dunschiller heen en weer.

Ik kon mijn ogen niet geloven. Binnen een paar minuten was de pan gevuld met sneeuwwitte, schone knollen. 'Dus dat is het, Michalitsj!' Het blijkt dat het correct is om het mes met rukjes te bewegen, zonder het van de schil te halen. Sindsdien gebruik ik altijd deze supervinnige methode en sta ik niet meer geïrriteerd tegenover het schillen van aardappelen.

Waartoe is een dunschiller nog meer in staat?

Toen ze mijn verbazing zag, besloot mijn vriendin nog een paar geheimen van de dunschiller met me te delen:

• De 'oortjes' aan de zijkanten zijn bedoeld om de ogen van aardappelen te verwijderen. Ze helpen ook om mooie gleuven in groenten en fruit te maken voor een feestelijke salade.

  

• Met een dunschiller kunt u snel en netjes kaas snijden. De plakjes worden erg dun en rollen gemakkelijk op tot mooie rolletjes.
• Met een dunschiller kunt u kool versnipperen! Hiervoor moet u het mes tegen de hoek van een doorgesneden kool plaatsen en er gemakkelijk, zonder te drukken, op en neer mee bewegen.
  
• Wilt u een dessert garneren met geraspte chocolade? Ook deze taak kan een dunschiller perfect aan. Houdt u de chocoladereep schuin. Neem het apparaat in de andere hand en beweeg het met lichte druk naar beneden.

En uiteraard kunt u met de dunschiller niet alleen aardappelen schillen, maar ook courgettes, aubergines, wortelen, bieten, tomaten. Kortom, vrijwel alle groenten en fruit.

Snel jonge aardappelen schillen

Jonge aardappelen – dat is een apart verhaal. De schil is erg dun en laat gemakkelijk los, zelfs bij lichte vingerdruk. Vroeger leerde mijn moeder me om deze met de botte kant van een mes te schrapen. Maar naar mijn mening zijn er betere manieren.

Je zou het dunne velletje met een dunschiller kunnen verwijderen, ware het niet dat er één 'maar' is. Men zegt dat juist onder de schil de belangrijkste voorraad nuttige vitaminen en mineralen zit. Het mes pakt de schil samen met het vruchtvlees, en al die waardevolle stoffen gaan in de vuilnisbak.

Dus leg de dunschiller en het mes aan de kant en schil jonge aardappelen zo:

• Methode nr. 1. Ik gebruik deze voor het schillen van kleine aardappelen. Eerst was ik alle aardappelen. Daarna doe ik ze in een stevige plastic zak. Bovenop doe ik 3 eetlepels zout. Het moet grof zout zijn (steenzout). Maak de zak dicht en kneed het in mijn handen. Ondertussen kijk ik naar mijn favoriete serie. Na ongeveer 10 minuten was ik de aardappelen onder stromend water en zet ik ze te koken.
• Methode nr. 2. Ik denk dat deze bij velen bekend is. Voor het schillen van grote jonge aardappelen gebruik ik een harde spons of borstel. Ik wrijf simpelweg over de knollen, en het dunne velletje laat gemakkelijk los. Het beste is om de knollen onder stromend water te schillen of een bak voor u te zetten. De geschilde aardappelen moeten worden afgespoeld – en dan kunnen ze worden gekookt of in de oven worden gebakken met olie.

Zo is mijn niet-alledaagse geschiedenis met aardappelen. Ik zou blij zijn als mijn ervaring ook voor iemand anders nuttig blijkt. Tot slot geef ik u een tip: kies een dunschiller met een getand mes. Dat wordt niet zo snel bot als een glad en plat mes. Dankzij de tanden laat zo'n dunschiller de schil gemakkelijk los. Hiermee kunt u sappige tomaten en kiwi's schillen, chocolade raspen, kool versnipperen. Nu kook ik met plezier, wat ik u ook toewens!