U kunt eieren voor Pasen verven met natuurlijke kleurstoffen zonder chemicaliën.

Voor Pasen beginnen gelovigen traditioneel met de voorbereiding van de feesttafel, waarvan de centrale versiering de geverfde eieren zijn. Kleurrijke eieren met eigenaardige patronen, 'gemarmerde' eieren en eieren met stickers worden gewoonlijk aan vrienden en familie gegeven. De meeste huisvrouwen negeren het assortiment kleurstoffen uit de winkel, die vaak schadelijk zijn voor de gezondheid of allergieën veroorzaken, en gebruiken liever natuurlijke ingrediënten om eieren te verven. Mooie, heldere en gevarieerde tinten, die bovendien volledig onschadelijk zijn voor kinderen en volwassenen, kunnen heel goed worden verkregen door het juiste gebruik van de meest gewone rode biet of kurkuma. Zelf eieren verven voor Pasen zonder kleurstoffen is een eenvoudige taak, maar kan een boeiend creatief proces op gang brengen.

Paaseieren klaarmaken

Natuurlijke kleurstoffen zijn plantaardige producten die pigmenten bevatten die hun kleur kunnen 'delen' met de eierschaal. Zo worden voor het natuurlijk verven bijvoorbeeld uienvellen, rode biet, wortelen, paprika en kurkuma, en aftreksels van bessen en kruiden gebruikt.

Over het algemeen verloopt het verfproces gelijktijdig met het koken van het kleurende ingrediënt en de eieren. Reeds gekookte eieren kunnen echter ook worden geweekt in een bereide kleuuroplossing – meestal van een half uur tot een dag.

Werkregels voor thuis

Bij het werken met een natuurlijke kleurstof is het belangrijk een aantal eenvoudige regels te volgen. Een daarvan is dat er voornamelijk witte eieren gebruikt moeten worden. Alleen dan is er een kans om een verzadigde, mooie en niet-vervormde kleur te krijgen.

De tweede regel is dat het belangrijk is de eieren goed voor te bereiden voor het verven. Hoewel de technieken kunnen verschillen (in sommige gevallen moeten reeds gekookte eieren in de kleurvloeistof worden geplaatst, in andere gevallen moeten ze erin worden gekookt), moet elk ei aan het begin worden gewassen en ontvet. Wrijf hiervoor de schaal gewoon in met een wattenstaafje gedrenkt in azijn of alcohol.

Controle voor en na

Voor het koken moeten de eieren correct worden behandeld door ze een paar uur op het aanrecht te laten staan of ze op te warmen in warm water. Aangepast aan de omgevingstemperatuur zullen ze waarschijnlijk niet barsten tijdens de hittebehandeling, waardoor het pigment niet naar binnen kan lekken. Het water waarin de eieren worden gekookt, moet worden gezouten. Reken: per liter water is 1–1,5 eetlepel zout nodig.

Het wordt niet aangeraden om de geverfde eitjes met een handdoek te wrijven - u kunt ze het beste afspoelen met stromend water op kamertemperatuur en ze vervolgens voorzichtig deppen met servetten. Daarna kunt u, om de eieren glans te geven, de schaal insmeren met plantaardige olie en polijsten met een droge doek.

Natuurlijke kleurstoffen voor eieren

Bijna elke kleur kan aan de schaal worden gegeven met behulp van pigmenten die de natuur ons heeft gegeven. Sommige ingrediënten zijn altijd in elke keuken aanwezig, andere kunnen een onverwachte oplossing zijn.

Roze en rood – eieren verven met rode biet

Het is algemeen bekend dat het kippenei rood werd toen Jezus herrees, daarom is deze kleur de belangrijkste op de paastafel. Deze tint kan worden verkregen door verse bieten te gebruiken. U moet de bieten raspen of in een blender pureren en met een kleine hoeveelheid water overgieten. Voeg vervolgens 1 theelepel azijn toe aan de vloeistof en laat het 15 minuten koken. De hardgekookte eieren moeten in een kopje met bietensap worden geplaatst. Na 2-3 uur worden de eieren roze, en als u ze een hele nacht in deze oplossing laat staan, wordt de schaal bordeauxrood. Andere opties zijn het koken van de eieren in bietensap of het insmeren van de eieren met het sap.

Als u eieren kookt in cranberrysap, krijgen de paaseieren een intense roze kleur.

Een roze-bordeauxrode, roze-paarse of lila kleur aan de schaal kunnen afkooksels geven van bessen zoals bosbessen, zwarte bessen, vlierbessen of frambozen. Het is goed om de eieren een hele nacht in deze vloeistoffen te laten weken.

Roodbruin – de populairste kleur

Een van de meest populaire natuurlijke pigmenten die thuis worden gebruikt, is uienschil. Dergelijke eieren zijn we gewend te zien met Pasen - ze hebben een aangename roodbruine kleur, waarvan de intensiteit overigens wordt bepaald door de hoeveelheid schillen.

De uienschillen moeten worden gewassen, met kokend water worden overgoten en ongeveer 30 minuten worden gekookt. Voeg vervolgens zout toe en doe de eieren in de uienbouillon. Kook de paaseieren nog minstens 10-20 minuten.

Geel en oranje – kurkuma

Als u een originele gele kleur van de schaal wilt krijgen, worden de eieren met kurkuma geverfd. Doe hiervoor in een diepe pan specerijen naar verhouding van 2-4 eetlepels per 1 liter water. Hoe meer kurkuma, hoe dieper en intenser de tint. Aan de kook brengen. De gekookte eieren moeten 30 minuten in de pan met kruiden blijven. De kleur wordt dieper en levendiger als u geraspte verse wortel toevoegt.

Een ander kruid, paprika, kan uitstekend dienen als oranje natuurlijke kleurstof voor eieren. Voor 3 glazen water heeft u ongeveer 10 eetlepels paprika nodig. Kook de resulterende oplossing gedurende 30 minuten en plaats vervolgens de reeds gekookte eieren er gedurende 30 minuten in.

De gele schil wordt ook verkregen door een afkooksel van berkebladeren, die deze lente net op tijd zijn voor de paasfeesten, evenals door citroen- of sinaasappelschil, wortelsap en walnootschil. Eieren moeten in deze oplossingen worden gekookt tot ze gaar zijn.

Lavendel – gebruik van druiven

Kook de eieren hard. Laat de afgekoelde eieren vervolgens kleuren in het sap van rode druiven. Het resultaat is een zachte lila schil.

Beige en bruin — thee of koffie

Een lichtbruine kleur kan worden verkregen door de gekleurde eieren te koken in oploskoffie of sterke theezet. Azijn kan de kleur helpen fixeren. Na het kleuren wordt aanbevolen om de eieren een hele nacht in de koelkast in het afkooksel te laten staan; in dat geval wordt de kleur nog dieper en intenser.

Verven met briljantgroen, spinazie en brandnetel

Zeer ongebruikelijke en opvallende eieren krijgt u als u ze kleurt met briljantgroen, dat traditioneel in elk huis aanwezig is. Los hiervoor in een kleine hoeveelheid water, voldoende om het ei onder te dompelen, een of meerdere flesjes briljantgroen op – afhankelijk van het gewenste resultaat. Dompel het ei in de verkregen vloeistof en laat het 30 minuten staan. Briljantgroen is een volkomen veilig apotheekproduct.

Groene eieren kunnen ook worden verkregen met spinaziesap. Pureer hiervoor de verse spinazie (ongeveer 150 gram), pers het sap eruit, voeg een halve liter koud water toe en dompel de eieren in deze vloeistof. Breng aan de kook en kook 10-15 minuten.

Brandnetel geeft de eieren een interessante groene kleur. In dit geval is zelfs gedroogde brandnetel geschikt, die in de dichtstbijzijnde apotheek te koop is. Deze kleurmethode is volledig onschadelijk en milieuvriendelijk. Doe de droge of verse brandnetelbladeren in een pan met water en kook ze 20 minuten. Laat de vloeistof afkoelen en zeef deze. Dompel de eieren in de pan en kook ze nog ongeveer 15 minuten. De gekleurde eieren krijgen een olijftint.

Verven in blauw

Voor een blauwe schil kunt u rodekool gebruiken. Snijd de kool fijn, giet er een halve liter koud water bij en voeg 6 eetlepels 9% tafelazijn toe. Plaats de eieren gedurende 12-16 uur in de oplossing. Uiteindelijk worden ze in een interessante blauwe kleur geverfd.

Ongeveer dezelfde tint, maar iets bleker – dichter bij hemelsblauw – geeft sterke hibiscusthee aan eieren. De theebladeren moeten worden gezet om een geconcentreerde donkere drank te krijgen. Doe dan de gekookte eieren erin. Wees erop voorbereid dat er kleine bultjes op de schaal kunnen verschijnen, omdat de vloeistof een duidelijke zuurgraad heeft.

Eieren versieren met bijzondere patronen en ornamenten

• Om stippen op het ei te krijgen, moet u het met water bevochtigen, in rijst of gierst rollen, in een nylon zakje wikkelen (u kunt oude panty's gebruiken) en het op die manier in de kleuroplossing doen. Op de schaal worden de stippen afgedrukt.



• U kunt op de schaal elke sjabloon van plakband in een geïmproviseerde vorm plakken – het beschermt dat gebied tegen kleuring. Op deze manier krijgt u eieren met patronen.



• U kunt op elk ei een aantal elastiekjes in willekeurige volgorde doen. Na het verven zal het ei bedekt zijn met chaotische strepen.



• U kunt een patroon in de vorm van blaadjes en bloemetjes krijgen door traditioneel groen te gebruiken. U brengt de natuurlijke sjabloon aan op het oppervlak van het ei, bevestigt het met een stukje nylon en laat het resulterende 'zakje' in de kleuroplossing zakken.



• Eieren met een kantpatroon zien er origineel uit: u moet de kanten lapjes op het ei bevestigen en het op de bovengenoemde manier verven. In plaats van kant kunt u verband, touw of gaas om het ei wikkelen – u krijgt chaotische of rechte strepen.

Nuttige tips

• Om een egale kleur te krijgen, moet u eieren kiezen zonder oneffenheden.
• Het is beter om met handschoenen te verven – dan worden de eieren beschermd tegen vingerafdrukken en uw handen tegen onnodige verkleuring.
• Om de kleurintensiteit te verhogen, kunt u de oplossing het beste een nacht in de koelkast zetten.

Natuurlijk, het gebruik van natuurlijke kleurstoffen ontneemt ons in de meeste gevallen de mogelijkheid om levendige en felle tinten te krijgen, zoals chemische toevoegingen gegarandeerd geven, maar ze zijn absoluut veilig voor de gezondheid, dus dergelijke gekleurde eieren zijn niet alleen een souvenir, maar ook een volwaardig feestgerecht. Volgens de traditie worden eieren geverfd op Witte Donderdag, en juist het gekleurde ei is een talisman en het beste cadeau voor Pasen voor goede vrienden en familieleden.