Kan ik gefilterd water koken?

In elke voedingsvloeistof beginnen na verloop van tijd micro-organismen zich te vermenigvuldigen. U moet gefilterd water koken als het langer dan 7 uur in het reservoir staat. Filteren verwijdert schadelijke onzuiverheden uit de vloeistof, maakt het helderder en transparanter. Verschillende bacteriën en virussen worden echter alleen verwijderd door bepaalde soorten filters en door te koken. In feite zijn filteren en koken twee fundamenteel verschillende manieren om water te zuiveren, elk met hun eigen voor- en nadelen.

Wat levert filteren op?

Filters zijn apparaten die vloeistoffen zuiveren door ze te zeven. Er zijn verschillende soorten:

• Mechanische. Zij zuiveren water door schadelijke onzuiverheden op korrelig materiaal (zand, grind, enz.) vast te houden. Ze worden voornamelijk gebruikt om zwevende deeltjes te verwijderen – slib, aarde, zand.
• Sorptie. De rol van sorptiemiddel wordt meestal gespeeld door koolstof. Het water gaat door een barrière, waardoor roest, onoplosbare organische stoffen, lood, arseen en andere deeltjes groter dan 10 micrometer verdwijnen.
• Bactericide. Voor het verwijderen van bacteriën worden zilverfilters en dure ultraviolette ontsmettingsmiddelen gebruikt. Deze laatste worden als effectiever beschouwd en zuiveren water bovendien van virussen.
• Membraan. Zij laten water door de kleinste poriën en zuiveren het van vrijwel alle schadelijke stoffen, bacteriën en onzuiverheden.

Het type filter wordt gekozen op basis van de waterkwaliteit en de aard van de verontreinigingen. Sommige zijn beter in het verwijderen van zand en slib, andere ontsmetten effectief. Membraanfiltratie verwijdert alles in één keer, maar verwijdert ook nuttige mineralen.

Wat levert koken op?

De meest toegankelijke en wijdverbreide methode voor waterzuivering in huis was en blijft koken. Volgens de regels moet u het 3 tot 15 minuten koken en dan de tijd geven om af te koelen en te bezinken. Wat levert dit op?

• Het vernietigt bacteriën en virussen (niet alle).
• Het verzacht het water door hardheidszouten in een onoplosbare toestand te brengen – kalkaanslag.
• Het verwijdert opgeloste gassen – chloor en andere.

Koken heeft echter ook veel nadelen. Onder invloed van hoge temperaturen vormt chloor uit leidingwater bijvoorbeeld giftige verbindingen. Ook verdwijnt bij deze reinigingsmethode vrijwel alle zuurstof uit de vloeistof. Koken verwijdert geen roest, zand en vele andere onzuiverheden.

Wanneer moet u gefilterd water koken?

Filteren wordt vandaag de dag beschouwd als de beste manier om water te zuiveren. Als het filter correct is gekozen, is het niet nodig om het water extra te koken. Met één uitzondering: als het gefilterde water 7 uur of langer heeft gestaan. Gedurende deze tijd beginnen micro-organismen zich te vermenigvuldigen, vooral als de container in de zon staat. Het is beter om dergelijk water vóór consumptie te koken.

Het is ook zinvol om te overwegen water te koken voor eigenaren van mechanische en sorptiefilters, die niet effectief zijn tegen virussen en bacteriën.

Wat kan de schade zijn van het koken van gefilterd water?

Koken als zuiveringsmethode is op zichzelf al controversieel. Veel wetenschappers noemen gekookt water 'dood', omdat het alle heilzame eigenschappen verliest. Het kan niet worden gebruikt voor een aquarium. Het is onnatuurlijk voor levende organismen.

Maar in sommige vervuilde gebieden is koken noodzakelijk. Zelfs als er ontsmettingsinstallaties actief zijn, laat de staat van de waterleidingen te wensen over: kraanwater vormt een gezondheidsrisico. Het is vooral belangrijk om rauw water te koken voordat het aan kinderen wordt gegeven.

Wat betreft het koken van gefilterd water, de schade van deze procedure is nauwelijks groter dan die van het koken van gewoon rauw water. Het is mogelijk minder gezond vanwege de lage verzadiging met nuttige mineralen. Maar als ontsmetting noodzakelijk is, is het beter om hiervoor te kiezen.

Om schade van gekookt water te voorkomen, moet u 3 eenvoudige regels volgen: maak de waterkoker regelmatig schoon van kalkaanslag, kook water niet twee keer en niet te lang.

Kortom, voor waterzuivering is het voldoende om het juiste type filter te installeren. Dit elimineert de noodzaak om het te koken. Natuurlijk hoeft u het niet voor langere tijd op te slaan, omdat de vloeistof na verloop van tijd wordt gekoloniseerd door micro-organismen. Drink vers gefilterd water. Maar als u alleen opgevangen water heeft of thee wilt zetten, kunt u het koken. Dergelijke vloeistof is minder gunstig, maar veroorzaakt geen schade.