Wat is katalytische reiniging van de oven en wat zijn de voordelen van de methode?

Moderne fabrikanten hebben verschillende nieuwe methoden ontwikkeld om het fornuis in perfecte staat te houden. Bij het kiezen van een huishoudelijk apparaat is het belangrijk om te weten wat het katalytische reinigingssysteem van de oven is en hoe het verschilt van pyrolytische reiniging, zodat u precies het model koopt dat het beste bij uw gebruik past.

Reinigingsopties

Geavanceerde technologieën staan niet stil, waardoor fabrikanten van fornuizen nieuwe oplossingen moeten vinden die het onderhoud van de oven vergemakkelijken. Recentelijk zijn er modellen op de markt gekomen waarbij de deur kan worden verwijderd. Dit vereenvoudigt het regelmatig schoonmaken van de oven aanzienlijk en maakt het mogelijk om de moeilijkst bereikbare plaatsen te behandelen.

Veel huishoudsters hebben de oven gewaardeerd die is uitgerust met een speciaal karretje, waarmee het werkoppervlak gemakkelijk kan worden uitgeschoven. Als u deze functie gebruikt tijdens het braden, kunt u eenvoudig de gaarheid van het gerecht controleren. Het schoonmaken wordt ook eenvoudiger: het verwijderde paneel wordt apart van het fornuis gewassen.

Sommige ovens zijn bedekt met een speciaal email waarin oxidatiekatalysatoren zijn verwerkt, die bij verhitting leiden tot de afbraak van vetten.

De duurste en meest kwalitatieve wordt beschouwd als de pyrolytische reinigingsfunctie, maar deze wordt alleen op elektrische fornuizen geïnstalleerd.

Katalytische methode

Bij deze ingebouwde zelfreinigingsfunctie is het binnenoppervlak van de oven bedekt met een donker, ruw email. Als u er goed naar kijkt, worden poriën zichtbaar die zijn gevuld met een speciale chemische samenstelling.

Wanneer tijdens het bereiden van voedsel vet op de wanden van de oven terechtkomt, vindt er onder invloed van hoge temperatuur een reactie plaats en wordt het snel afgebroken tot waterdruppels en koolstof.

De zelfreiniging begint te werken wanneer de oven boven de 150 graden wordt verwarmd. De optimale temperatuur voor snelle reiniging wordt beschouwd als 250 graden. De katalytische methode helpt om de oven schoon te houden zonder enige inspanning van de gebruiker. Na het bereiden van voedsel hoeft u alleen nog maar met een vochtige doek over het binnenoppervlak van de oven te gaan om de as te verzamelen die is ontstaan tijdens de vetafbraak.

Om volledig te begrijpen wat katalytische reiniging van de oven inhoudt, moet u begrijpen dat de met de samenstelling bedekte wanden vervuiling opnemen als vloeipapier.

Fabrikanten die dergelijke fornuizen produceren, brengen het poreuze email niet op de hele oven aan. Het bevindt zich op:

de bovenste, achterste en zijwand;
de ventilatorbladen.

De onderwand wordt meestal niet behandeld met een speciale substantie. Dit komt doordat zoete siropen en melkdruppels, die vaak op de bodem van de oven terechtkomen bij het bakken van taarten, een destructief effect hebben op het poreuze email. Daarom zult u de onderkant van de oven met schoonmaakmiddelen moeten reinigen. Dit principe geldt ook voor de deur – die moet u ook zelf schoonmaken.

Voordelen van de methode

Omdat katalytische reiniging een eenvoudige chemische reactie is, zijn er geen complexe technologieën of dure componenten voor nodig. Daarom onderscheidt dit systeem zich door een betaalbare prijs. Bovendien biedt het nog een aantal andere voordelen:

het bespaart aanzienlijk tijd die u aan het onderhoud van het fornuis besteedt;
u hoeft de oven niet na elke maaltijd te wassen;
de reiniging vindt plaats tijdens het koken, dus u hoeft de oven niet apart in te schakelen en elektriciteit of gas te verbruiken;
de garantieperiode van het email is ongeveer 5 jaar.

Na verloop van tijd slijt de beschermende laag en moet deze worden vervangen door een nieuwe. Bij sommige modellen zijn de wanden aan beide zijden behandeld met katalytisch email. In dat geval kunt u ze omdraaien naar de nieuwe kant. U kunt deze handeling gemakkelijk zelf uitvoeren, omdat de gebruiksaanwijzing de procedure gedetailleerd beschrijft. Maar als u de klus niet aankunt, kunnen medewerkers van het servicecentrum de wanden snel vervangen.

Bij gebruik van katalytische reiniging hoeft u geen speciale plek in de keuken te kiezen om de oven te installeren. Het systeem werkt overal zonder onderbrekingen en verhit het fornuis niet zodanig dat meubels of andere huishoudelijke apparaten in de directe omgeving beschadigd raken.

Zijn er nadelen?

Ondanks de positieve reacties die de nieuwe ontwikkeling ontvangt, kent deze een aantal negatieve punten. U moet hier zeker rekening mee houden bij de aankoop van de apparatuur.

Als er tijdens het braden van vlees te veel vet op het poreuze email terechtkomt, slaagt het systeem er niet altijd in om dit volledig af te breken. Daarom kunnen grote vervuilde gebieden pas worden schoongemaakt na herhaaldelijk gebruik van de oven.
Sommige onderdelen van het apparaat moeten op de ouderwetse manier worden schoongemaakt — met de hand. Dit geldt niet alleen voor de deur en de onderwand, maar ook voor de bakplaten, de grill en het rooster.
Wanneer de wanden van het apparaat niet aan beide zijden zijn voorzien van een coating, kan de aanschaf van nieuwe onderdelen een flinke aanslag op het gezinsbudget betekenen. De gemiddelde prijs hangt af van het merk van het fornuis en varieert van 20 tot 40 €.

Belangrijk!

Vergeet niet dat de aangebrachte katalytische coating gemakkelijk kan worden beschadigd, waardoor de levensduur aanzienlijk wordt verkort. Gebruik bij het reinigen van het roet, waarin het vet wordt omgezet, geen schoonmaakpoeders, schrapers of borstels. Alleen zuiver water, een zachte spons of doek zijn toegestaan.

Hoe selecteren?

Wat houdt katalytische reiniging van een oven in? Het is een methode waarvan de effectiviteit toeneemt bij regelmatig gebruik van de oven. Daarom is het ideaal voor wie graag kookt en de oven vaak gebruikt.

Elke moderne fabrikant van keukenapparatuur heeft modellen met een ingebouwde katalytische reinigingsfunctie. De kwaliteit ervan hangt niet af van de prijs van het product, omdat het poreuze glazuur volgens één technologie wordt gemaakt en kant-en-klaar door platenfabrikanten wordt gekocht voor de behandeling van de wanden van de producten.

Katalytische zelfreiniging is beschikbaar op elektrische en gasplaten, maar bij aankoop moet u er rekening mee houden dat gasovens minder praktisch zijn.

Principe van pyrolytische reiniging

Het geheim van de effectiviteit van de methode is dat onder invloed van hoge temperaturen alle vervuiling op de wanden van de oven verbrandt en verandert in as, die eenvoudig met een doek kan worden verwijderd. Om de oven volledig te reinigen, moet de temperatuur ongeveer 500 graden zijn.

De pyrolysefunctie moet handmatig worden ingeschakeld. Deze werkt niet automatisch. Na het indrukken van een speciale knop worden de ovendeuren vergrendeld en kunnen ze niet worden geopend totdat het reinigingsproces is voltooid en de temperatuur in de oven tot 200 graden is gedaald.

Tijdens de procedure ontstaat een specifieke brandlucht, daarom voorzien fabrikanten de platen van verschillende filters die de onaangename geur neutraliseren.

Belangrijk!

Bij aanschaf van apparatuur met een dergelijke functie moet er in de keuken een krachtige afzuigkap worden geïnstalleerd en moet de plaat via een speciaal gat in het apparaat op het ventilatiesysteem worden aangesloten.

Pyrolytische reiniging verbruikt veel energie. De volledige cyclus duurt tweeënhalf uur, waarvan het grootste deel bestaat uit het opwarmen van de wanden tot de gewenste temperatuur en het afkoelen van de oven.
Een dergelijke reiniging wordt alleen in dure platenmodellen geïnstalleerd. Om veiligheidsredenen moeten alle onderdelen van het apparaat zijn gemaakt van zeer sterke materialen die niet kunnen worden beschadigd door abnormaal hoge temperaturen.
De buitenste delen van de platen zijn bedekt met glazuur dat overmatige verhitting van de wanden voorkomt. Dit is nodig om schade aan nabijgelegen meubels te voorkomen en de kans op brand tot nul te reduceren.
Het glas van de deur is gemaakt van meerdere lagen vuurvast materiaal en is voorzien van een speciale koelfunctie.

De voordelen van pyrolyse zijn dat deze reiniging geen vervanging van de binnenwanden van de oven vereist, zoals bij de katalytische methode. Alle vervuiling, zelfs druppels suikersiroop of melk, worden na één enkele behandeling verwijderd.

Tot de nadelen behoort het handmatig reinigen van bakplaten en andere verwijderbare onderdelen, die vóór het inschakelen van de pyrolyse uit de oven moeten worden gehaald. Het meest onaangename punt bij aankoop van dergelijke platen is de hoge prijs.

Nadat u verschillende methoden voor het reinigen van ovens hebt geanalyseerd en hebt begrepen wat het is, kunt u met zekerheid zeggen dat katalytische reiniging — de optimale budgetoptie is, geschikt voor dagelijkse verwijdering van vervuiling tijdens het koken.