Kunt u zelfgestookte drank bewaren in plastic flessen: over verpakking en veiligheidsmaatregelen

Het wordt afgeraden om zelfgestookte drank in plastic flessen te bewaren. Er zijn veel veiligere en esthetischere materialen, zoals glas. U kunt fraaie flessen gebruiken, zelf een etiket ontwerpen en de zelfgemaakte alcohol serveren bij de feestelijke maaltijd alsof het een exclusieve drank is, zonder zich zorgen te maken over de kwaliteit.

Waarin bewaart u zelfgestookte drank?

Onjuiste opslag van alcohol thuis is een van de meest voorkomende oorzaken van mislukkingen in deze kwestie. De smaak van alcohol hangt zelfs af van het glas waarin u het serveert, laat staan van de fles waarin de sterke drank maanden of zelfs jaren wordt bewaard. Daarom is plastic niet de beste keuze voor zelfgestookte drank.

Een paar woorden over plastic: een goedkope fles zal na verloop van tijd giftige stoffen beginnen af te geven. Zelfs het bewaren van neutraal drinkwater in een plastic fles wordt afgeraden, en alcoholhoudende dranken veroorzaken doorgaans een onverwachte chemische reactie. Laat u niet misleiden door de goedkoopte van het materiaal en de overvloed aan plastic flessen met alcohol in de winkels, denk liever aan veiligheid en een zuivere smaak.

Belangrijk
In een plastic fles krijgt alcohol niet alleen een onaangename bijsmaak en wordt het troebel, maar het wordt ook gevaarlijk voor de gezondheid: uit de wanden van de fles beginnen giftige stoffen vrij te komen.

In welk type container bewaart u zelfgestookte drank thuis:

1. Het beste kunt u de sterke drank bewaren in een glazen fles of pot. Glas reageert niet met de alcohol, en u hoeft zich geen zorgen te maken over de kwaliteit van de drank. Het is juist om zelfgestookte drank te bewaren in donkere glazen containers.
2. Kenners van alcohol laten hun drank rijpen in een es- of eikenhouten vat. Daarin krijgt de zelfgestookte drank een verfijnde gouden tint. Maar voor opslag zijn dergelijke containers niet geschikt. Ze zijn duur, vereisen speciale omstandigheden, en als u de zelfgestookte drank te lang laat rijpen, wordt hij hard.

Zelfgestookte drank is een kristalheldere vloeistof, dus troebelheid en een neerslag van vlokken zijn tekenen van bederf. Zo'n drank mag u niet consumeren.

Als er geen alternatief is voor plastic, zorg er dan voor dat u een fles gebruikt met de markering PET – stevig plastic dat geschikt is voor recycling. Maar probeer de inhoud binnen een week over te gieten in een geschiktere container. Wij adviseren glas te gebruiken: u mag reeds gebruikte flessen van in de winkel gekochte dranken gebruiken of nieuwe aanschaffen.

Een ander verbod geldt voor het bewaren van alcohol in een aluminium fles en in verzinkte containers. Bewaren in roestvrijstalen containers is toegestaan.

Hoe bewaart u zelfgestookte drank thuis

Probeer thuis voor schaduw te zorgen: zonlicht heeft een negatieve invloed op de smaak en kleur van de alcohol. Plaats de flessen in een donkere kast. Niet voor niets geven kenners de voorkeur aan speciale kelders.

Advies van het tijdschrift schoonmaak.decorexpro.com: om zelfgestookte jenever in een heldere glazen fles te beschermen, wikkel de fles in aluminiumfolie of dik papier.

Alcohol kan goed worden bewaard bij kamertemperatuur; het hoeft niet in de koelkast. Als het in uw woning te warm is (boven de 20 graden), hoeft u het apparaat niet te belasten, maar kunt u de flessen in een koele kelder plaatsen. U kunt de koelkast gebruiken, maar het is niet noodzakelijk. De vriezer wordt echter niet aanbevolen voor opslag.

Tip
Probeer plotselinge temperatuurschokken op de plek waar de zelfgestookte jenever staat te vermijden.

Hoe lang kan zelfgestookte jenever thuis worden bewaard? Onder de juiste omstandigheden blijft een sterke drank tot vijf jaar goed, dranken op basis van zelfgestookte jenever twee jaar.

Over de kurk

Plastic kurken hebben geen invloed op de kwaliteit van de drank. Gebruik gewone kurken of elementen met een doseerinrichting. Vergeet niet de fles goed af te sluiten.

Tip
Dezelfde regels moeten worden gevolgd bij het bewaren van zelfgemaakte cognac en andere sterke dranken.

De thuisproductie dient verantwoord te worden aangepakt, als u van een verfijnde smaak van de dranken wilt genieten. Laat de zuiverste zelfgestookte jenever van eigen makelij, die correct is bewaard, een reden voor trots zijn. Maar vergeet niet dat zelfs de beste kwaliteit alcohol bij overmatig gebruik schadelijk is voor de gezondheid.