Gast uit de subtropen: welke voor- en nadelen heeft feijoa voor de gezondheid?

In het centrale deel van Rusland zijn maar weinig mensen bekend met feijoa, de gunstige eigenschappen en smaakkwaliteiten van deze exotische vrucht. Europeanen ontdekten de plant pas in de 19e eeuw in Brazilië en brachten hem vervolgens naar hun thuisland. Bloeiende struiken werden een uitstekende decoratie van tuinen, en de sappige vruchten een lekkernij en bron van vitaminen. In dit artikel maakt u nader kennis met feijoa, leert u over de voordelen, mogelijke schade voor de gezondheid en contra-indicaties voor consumptie.

Hoe ziet feijoa eruit en waar groeit het?

Feijoa is een groenblijvende struik uit de mirtefamilie. Hij wordt tot 4 meter hoog en heeft een dicht uitgespreide kroon van ronde bladeren. Aan het einde van de lente verblijdt de boom het oog met roze bloemen met talrijke rode meeldraden. De stam van de feijoa is groenbruin en ruw aanvoelend.

De vruchten van de plant doen denken aan grote pruimen. Ze worden 2-5 cm lang. De schil is stevig en groen, soms met een roodachtige of paarse waas (omdat het anthocyanen bevat). Vanwege de wrangheid wordt hij zelden gegeten. Van bijzonder belang voor fijnproevers is het vruchtvlees. Bij een rijpe vrucht is het doorschijnend, zoet, met een lichte zuurheid en een muntachtige afdronk. De smaak doet denken aan een mix van kiwi, aardbei en ananas. Het is erg sappig en aromatisch.

Feijoa groeit voornamelijk in landen met een subtropisch klimaat. Het komt met name voor in de volgende regio's:

• Zuid-Amerika: Brazilië, Argentinië, Uruguay, Paraguay;
• de Krim, Abchazië, Georgië, de kraj Krasnodar in Rusland;
• Frankrijk, Griekenland, Spanje, Portugal;
• aan de Pacifische kust van de VS;
• Australië en Nieuw-Zeeland.

Op de Russische markt zijn de groene vruchten gedurende de hele herfst en het begin van de winter te koop.

Chemische samenstelling en calorieën van feijoa

Wetenschappers hebben in feijoa meer dan 90 heilzame stoffen ontdekt. Waaronder vitaminen, macro- en micronutriënten, organische zuren, anthocyanen en flavonoïden. Het caloriegehalte van 100 g vruchten bedraagt slechts 60-70 kcal. Daarom kan het product gerust worden opgenomen in een dieet. Laten we bekijken welke waardevolle chemische verbindingen in de samenstelling overheersen.

• Vitamine C

Vitamine C in feijoa is bijna net zo veel als in citroenen – 1/3 van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Deze stof ondersteunt een sterk immuunsysteem en heeft een positief effect op de bloedsomloop en de conditie van de huid. Bij mannen voorkomt vitamine C stagnatie van bloed in de bekkenorganen en verbetert het de seksuele functie.

• Vitamine B9 (foliumzuur)

De aanwezigheid van foliumzuur maakt feijoa een zeer waardevolle vrucht voor vrouwen. Het eten van verse vruchten verhoogt de productie van rode bloedcellen, wat de toestand tijdens de menstruatieperiode verbetert. Bij zwangere vrouwen normaliseert foliumzuur de hormoonhuishouding en voorkomt het intra-uteriene afwijkingen en vroeggeboorte.

• Vitamine B5

Vitamine B5 zorgt ervoor dat u zich energiek, opgewekt en productief voelt. Het kan ook de productie van glucocorticoïde hormonen verhogen, die ontstekingshaarden in het lichaam verminderen.

• Kalium

Kalium is een van de belangrijkste macronutriënten voor de gezondheid van het hart. Door de regulatie van de water- en zoutbalans in het lichaam ondersteunt het een normaal hartritme en een normale bloeddruk en verwijdert het overtollig vocht.

• Silicium

100 g feijoa vruchten bevatten 43% van de dagelijkse behoefte aan silicium. Deze macronutriënt lijkt qua eigenschappen op calcium: het wordt gebruikt voor de opbouw van botten, kraakbeen, tanden en nagels.

• Jodium

Wat betreft het gehalte aan biologisch beschikbaar jodium kunnen alleen zeevruchten met feijoa worden vergeleken. Hoe dichter de struik bij de zee groeit, hoe meer van deze stof er in de vrucht zit.

Jodium ondersteunt de normale functie van de schildklier, omdat het betrokken is bij de productie van twee hormonen: thyroxine en trijoodthyronine. Bij een tekort aan dit sporenelement loopt u het risico op hypothyreoïdie, een tragere stofwisseling en obesitas. Bovendien is jodium nuttig omdat het de mentale vermogens verbetert.

• Chroom

Chroom is een sporenelement dat de werking van het hormoon insuline versterkt en daardoor de bloedsuikerspiegel verlaagt. 100 g feijoa bevat 14% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van deze stof. De vruchten kunnen in het dieet worden opgenomen ter preventie van diabetes type 2 en om de eetlust onder controle te houden.

Gunstige eigenschappen van feijoa

Bij regelmatige consumptie heeft feijoa een genezende werking op de inwendige organen. Hieronder bespreken we bij welke aandoeningen en specifieke kenmerken van het lichaam het nuttig is om het te eten.

• Bij spijsverteringsproblemen

Feijoa bevat veel voedingsvezels die de darmperistaltiek normaliseren. De organische zuren in het product stimuleren de aanmaak van maagsap. Groene vruchten zijn nuttig voor mensen met een slechte eetlust en voor degenen die van constipatie af willen.

• Bij een verminderde schildklierfunctie

Stemmingswisselingen, een constant gevoel van vermoeidheid, slaperigheid, snel aankomen zonder reden – dit zijn typische symptomen van een verstoorde schildklierwerking. Feijoa helpt de hormoonhuishouding te normaliseren en het welzijn te verbeteren, omdat het veel jodium bevat.

• Bij ontstekingsprocessen in het lichaam

Artsen adviseren mensen met jicht, pyelonefritis, gastritis, colitis ulcerosa en andere ontstekingsziekten om feijoa te eten. Het vruchtvlees bevat vitamine B5 en de zaden bevatten omega-3-vetzuren. Deze stoffen hebben uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen.

• Na 40 jaar

Oudere mensen kunnen feijoa beter met schil eten. Deze bevat catechinen en leukoanthocyanen, die de negatieve invloed van vrije radicalen op het lichaam neutraliseren. Antioxidanten vertragen het verouderingsproces, verbeteren de stemming en beschermen het lichaam tegen kanker.

• Op kinderleeftijd

Voor kinderen is feijoa nuttig omdat het de immuniteit versterkt, het denkvermogen verbetert en de stemming opvrolijkt. Hoewel de vrucht exotisch is, veroorzaakt hij zelden allergieën. Kinderen genieten graag van de zoete groene vruchten.

Schade en contra-indicaties van feijoa

Als u te veel feijoa-vruchten eet, riskeert u schade aan uw lichaam. Bij overmatig gebruik kunnen de volgende bijwerkingen optreden:

• misselijkheid en braken;
• diarree;
• een opgeblazen gevoel;
• prikkelbaarheid;
• versnelde hartslag.

Eet geen onrijpe vruchten met wit vruchtvlees in plaats van doorzichtig vruchtvlees. Door het hoge zuurgehalte irriteren dergelijke vruchten het maagslijmvlies, wat pijn en ongemak veroorzaakt.

Wat zijn de contra-indicaties voor het eten van feijoa? De tropische vrucht bevat veel suikers, dus mag hij niet worden gegeten bij diabetes type 2. Mensen met overgewicht moeten zoete vruchten beperken in hun dieet of alleen in de ochtend eten.

Bij thyreotoxicose (verhoogde schildklierfunctie) dient u voor gebruik een arts te raadplegen. Een teveel aan jodium in de voeding kan een negatieve invloed hebben op het welzijn van mensen met dit probleem.

Hoe feijoa kiezen en bewaren?

De rijpheid van feijoa kunt u bepalen aan de hand van het uiterlijk en de tast. Goede vruchten zijn licht zacht en hebben geen zichtbare gebreken: scheuren, krassen, donkere vlekken. Een lichte roodachtige, paarse of bruine waas is toegestaan.

Bewaar feijoa in het onderste gedeelte van de koelkast voor groenten en fruit, niet langer dan 7 dagen. Zijn de vruchten nog niet rijp, laat ze dan 2-3 dagen bij kamertemperatuur liggen (18–23 graden).

Hoe feijoa eten?

Om maximale vitamines binnen te krijgen, moet u feijoa vers eten. Bij voorkeur met schil, omdat deze veel nuttige stoffen bevat die nauwelijks in het vruchtvlees voorkomen (met name anthocyanen).

Meestal eet men feijoa zo:

1. Was de vrucht onder stromend water.
2. Snijd hem in tweeën.
3. Haal het vruchtvlees eruit met een theelepel.

Gooi de zaden niet weg, omdat ze goed verteerbaar zijn in de maag. Bovendien bevatten ze waardevolle omega-3-vetzuren.

Per dag kunt u zonder gezondheidsrisico's tot 300 g verse vruchten eten. Mensen met overgewicht en jonge kinderen wordt aangeraden de hoeveelheid met 1,5 tot 2 keer te verminderen.

Hoe feijoa bereiden – recepten

Met feijoa kunt u verfijnde lekkernijen en aromatische dranken bereiden. Wij laten u graag kennismaken met een aantal interessante recepten.

Vitaminethee

Voor het bereiden van de thee heeft u feijoabladeren nodig. Giet 1 eetlepel gemalen bladeren met een kopje kokend water en laat dit 30 minuten trekken. Voeg daarna wat honing en citroensap toe. Thee van feijoabladeren wordt gedronken voor de behandeling van diffuse toxische struma, hypovitaminose en nefritis. Het helpt ook bij een verzwakt immuunsysteem.

Groene puree

In wezen zijn dit met suiker fijngemaakte feijoavruchten. Neem de ingrediënten in een verhouding van 1:1 en pureer ze in een blender. Bewaar de puree niet langer dan 3 maanden in de koelkast. U kunt citroensap toevoegen – dit helpt de groene kleur van het product te behouden (anders wordt het mengsel bruin).

Jam

Feijoajam is een heerlijke toevoeging aan pannenkoeken, broodjes en taarten. Het heeft een subtiele smaak en een amberkleur.

Voor het bereiden van het dessert bereidt u de volgende ingrediënten:

• feijoa – 0,5 kg;
• suiker – 1 kop;
• cognac of whisky – 1 eetlepel;
• water – 0,5 liter.

Was de vruchten, verwijder de schil (maar gooi deze niet weg). Doe de suiker in een pan, voeg 1 eetlepel water toe en zet op het vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost en een goudgele kleur krijgt. Breng het resterende water aan de kook, giet de suikersiroop erbij en roer. Voeg de schillen toe aan de zoete vloeistof, breng aan de kook en kook 5 minuten.

Zeef de siroop. Gooi de schillen weg. Voeg de geschilde en in stukjes gesneden feijoavruchten toe aan de siroop. Breng het mengsel aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 30–40 minuten. Voeg een minuut voor het einde de alcoholische drank toe en roer. Giet de jam in gesteriliseerde potten.

Smoothie

Als u de principes van gezonde voeding aanhangt, probeer dan een smoothie te maken. U heeft de volgende producten nodig:

• feijoa – 4 stuks;
• banaan – een halve;
• grote appel – een halve;
• kiwi – 1 stuk;
• magere yoghurt zonder suiker – 150 ml;
• gemalen kaneel.

Snijd alle vruchten in kleine stukjes. Mix ze in een blender met de yoghurt en de kaneel. Drink de smoothie als ontbijt of gebruik hem als lichte snack.

Gebakken vis met feijoa

Nog een gerecht dat uw dieet kan verrijken. U heeft de volgende producten nodig:

• stevige witte visfilet (bijv. schol);
• feijoa – 5 stuks;
• room – 100 ml;
• sinaasappelsap – 100 ml;
• honing – 0,5 eetlepel.

Spoel de visfilet goed af en dep hem droog. Haal het vruchtvlees uit de feijoavruchten met een theelepel en pureer het. Meng met de room, het sinaasappelsap en de honing. Marineer de filet en laat 1 uur staan.

Leg de vis in de oven en bak hem gedurende 40 minuten op 200 graden. Garneer het gerecht met gehakte walnoten of zonnebloempitten.

Als u de mogelijkheid heeft om feijoa te kopen, ontzeg uzelf dan dit plezier niet. Deze gast uit de subtropen geeft u een goed humeur, een hoge productiviteit en versterkt uw gezondheid. De vrucht heeft een aangename smaak, zowel vers als in gerechten en dranken. Bovendien is het een van de weinige producten die voldoende jodium voor het lichaam bevatten.