Gasfornuis of kookplaat – wat kunt u het beste kiezen en wat adviseren ervaren huisvrouwen? Beoordelingen

Bij het inrichten van een keuken vanaf nul, moet men vele vragen oplossen. Daarbij kan het nodig zijn om te beslissen – een kookplaat of een gasfornuis installeren, wat beter is, begrijpen huiseigenaren niet altijd. In dat geval is het nuttig om de kenmerken van beide apparaten en beoordelingen over hun werking te bestuderen.

Wat is een gasfornuis

Ooit waren deze apparaten ongeëvenaard, populairder dan elektrische fornuizen. Gas was en blijft een goedkope brandstof, het is voordelig om het als brandstof te gebruiken. Een gasfornuis is uiterst eenvoudig geconstrueerd. Op het horizontale oppervlak bevinden zich 4 branders, in het onderste gedeelte is er een oven. Het volume van het binnenkomende gas wordt geregeld met behulp van het bedieningspaneel aan de voorkant van het fornuis.

Om de vlam gelijkmatig te verdelen, zijn de branders voorzien van vlamverdelaars. De oven werkt volgens hetzelfde principe. Een typisch gasfornuis is een vloermodel. Het apparaat heeft bepaalde vereisten voor de installatieplaats, regelmatige reiniging van de gasapparatuur is noodzakelijk. De ontsteking kan handmatig of automatisch zijn.

In handmatige modus gebruikt men lucifers of piëzo-aanstekers om het gas te ontsteken. De ingebouwde ontsteking werkt ook via een piëzo-element (soms via elektriciteit). Moderne fornuismodellen zijn bovendien uitgerust met:

• een gascontrolesysteem;
• een thermostaat;
• een elektronische programmeur.

Het aantal branders in een fornuis kan variëren van 2 tot 6 stuks. Voor de fabricage van fornuisonderdelen worden thermisch bestendige, duurzame metalen gebruikt. De buitenoppervlakte is bedekt met email. Er worden ook fornuizen van roestvrij staal geproduceerd. Gasapparaten zijn uitgerust met atmosferische branders die het gas volledig laten verbranden zonder schadelijke verbrandingsproducten vrij te geven.

De gascontrolefunctie wordt verzorgd door een elektromagnetische klep en een thermokoppel dat in de brander is geplaatst. Het principe van hun interactie is zodanig dat bij het uitdoven van de vlam het thermokoppel stopt met het opwekken van stroom, de elektromagnetische klep sluit en de gastoevoer onderbreekt.

Elke huishoudster kan het bedienen van een gasfornuis aan. Zelfs het eenvoudigste model biedt de mogelijkheid om alle soorten producten te koken, bakken, stoven en grillen. In modellen van de laatste generatie worden branders met 2-3 verstelbare vlamringen geïnstalleerd. Hierdoor kan men een bereidingsmodus kiezen die past bij een specifiek gerecht. Ervaren koks zullen deze innovatie op waarde weten te schatten.

Wat is een kookplaat

De kookplaat is een variant van een miniatuur fornuis, ingebouwd in het aanrecht. Deze plaatsing bespaart ruimte in de keuken. De kookplaat kan worden verbonden met de oven en een gemeenschappelijke bediening hebben, of afzonderlijk worden geplaatst en bediend. Er zijn verschillende soorten kookplaten:

• gas – aangesloten op het gasleidingnetwerk;
• elektrisch – werken op het elektriciteitsnet;
• gecombineerd – waarbij twee kookzones op gas werken en de andere twee op elektriciteit.

Het aantal kookzones op een kookplaat varieert van 2 tot 7 stuks. Deze kunnen van verschillende materialen zijn gemaakt. Het oppervlak van de plaat is van glaskeramiek, roestvrij staal of bedekt met email. Het apparaat is handig omdat u het overal in de keuken kunt plaatsen. De kookplaat neemt niet veel ruimte in beslag.

Voor een goede werking van het apparaat is een correcte installatie essentieel, die u het beste aan specialisten kunt overlaten. Meestal wordt een kookplaat gekozen als er geen oven nodig is of als u van plan bent een aparte oven te installeren. Dure modellen zijn bovendien uitgerust met:

• timers;
• stopwatches;
• kinderbeveiliging;
• restwarmte-indicator;
• automatische kookprogramma's voor verschillende gerechten.

De inductiekookplaat werkt op elektriciteit. Het werkingsprincipe is gebaseerd op het gebruik van inductiespoelen. Wanneer er wisselstroom wordt toegevoerd, ontstaat er een elektromagnetisch veld dat in het op de plaat geplaatste kookgerei wervelstromen opwekt, die de wanden van de pan of kookpot verwarmen.

Voor deze plaat moet speciaal kookgerei worden gebruikt, gemaakt van een materiaal met magnetische eigenschappen. Pannen en kookpotten voor de inductieplaat moeten van gietijzer of roestvrij staal zijn en een dikke bodem hebben.

De bediening van modellen die op gas werken, gebeurt meestal mechanisch met draaiknoppen. Voor de veiligheid zijn de draaiknoppen in het apparaat verzinkt. Elektrische en inductiekookplaten worden bediend met sensoren. Meestal bevinden de sensorknoppen zich dichter bij de rand van het aanrecht, in het midden van de plaat of in de rechterhoek.

Waarin verschillen ze?

Een gasfornuis is een volledig formaat keukenfornuis dat wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Bij dit apparaat wordt het bovenpaneel met kookzones gecombineerd met een oven onder het paneel. Het fornuis neemt veel nuttige ruimte in beslag, omdat het uitsluitend op de vloer kan worden geplaatst.

De kookplaat heeft compacte afmetingen en wordt meestal in het aanrecht ingebouwd. Dit type apparatuur kan autonoom worden geïnstalleerd of worden verbonden met de oven en een gemeenschappelijk bedieningspaneel delen. Bovendien werken kookplaten niet alleen op gas, maar ook op elektriciteit. Er zijn ook gecombineerde modellen.

Inductie-elektrische kookplaten vormen een aparte categorie, waarbij een geheel ander verwarmingsprincipe wordt gebruikt.

Vergelijkingstabel

In de vergelijkende tabel worden de belangrijkste kenmerken, voordelen en nadelen van een gasfornuis en een kookplaat duidelijk weergegeven. Na kennis te hebben genomen hiervan, zal het voor de koper gemakkelijker zijn om een keuze te maken.

De prijs van beide soorten apparatuur hangt af van het merk, het aantal kookzones en de aanwezigheid van extra functies. In de handel zijn modellen te vinden waarvan de prijs kan oplopen tot enkele honderden €.

Voor- en nadelen van een gasfornuis

Een gasfornuis is een zeer eenvoudig te gebruiken apparaat met een aanzienlijk aantal voordelen. De belangrijkste voordelen:

• de mogelijkheid om niet alleen te bakken, koken, stoven, maar ook te braden in de oven;
• zuinigheid – het gasverbruik leidt niet tot een stijging van de nutskosten;
• het apparaat maakt het mogelijk om voedsel te bereiden, zelfs bij stroomuitval;
• het koken gebeurt snel vanwege de versnelde verwarming.

Tot de nadelen behoren de onmogelijkheid om de temperatuur precies te regelen, het ontstaan van roet op het kookgerei door open vuur, een verhoogd risico op explosie, en de noodzaak van regelmatige controle van de werking van het apparaat door de gasdienst.

Beoordelingen over de werking van gasfornuizen

Marianna S., Vladikavkaz:

«Niet zo lang geleden hebben we een gasfornuis vervangen. We kozen voor de «GEFEST 3200-06 K85» van een Wit-Russische fabrikant. We kozen het model vanwege de aanvaardbare prijs, het kostte 116 €. Het fornuis is eenvoudig in gebruik. Er is een elektrische ontsteking. De oven is voorzien van verlichting. De behuizing en het kookoppervlak zijn bedekt met wit email. Een degelijk fornuis voor een redelijke prijs, we hebben tijdens het gebruik geen gebreken ontdekt.»

Sergej I., Sint-Petersburg:

«Ik heb voor mijn moeder een gasfornuis «DARINA 1AS GM521 001 W» gekocht. We zochten een eenvoudig apparaat, zodat een oudere persoon het gemakkelijk zou kunnen gebruiken. Bij het pakket zijn ook spuitmonden voor vloeibaar gas inbegrepen, zodat u het fornuis in de zomerhuisje kunt gebruiken door er een gasfles op aan te sluiten. De afmetingen zijn compact en de kookstanden zijn standaard. Het gebak in de oven verbrandt niet. Dit model heeft geen elektrische ontsteking, maar voor deze prijs (94,50 €) kunnen er ook geen extra functies zijn. Ik raad dit model aan aan degenen die het belangrijk vinden dat het fornuis niet duur is en weinig ruimte inneemt.»

Marat E., Samara:

«Bij de aankoop van een gasfornuis was het de taak om een apparaat van een bekend merk te kiezen voor een betaalbare prijs. Uiteindelijk hebben we het model «Hansa FCGW51001» gekocht voor 130 €. Ik zeg meteen dat ik later spijt heb gehad van mijn beslissing om te besparen. Het fornuis had dunne draaiknoppen en in plaats van gietijzer zat er een stalen rooster bij. De oven heeft geen verlichting en geen thermometer. De fabrikant heeft het apparaat niet voorzien van isolatie, waardoor de hele keuken opwarmt tijdens het gebruik van de oven. Een vriend van mij heeft een fornuis van hetzelfde merk, maar twee keer zo duur, en hij is er helemaal tevreden mee.»

Voor- en nadelen van een kookplaat

Kookplaten zijn tegenwoordig gewild en populair vanwege hun moderne design en compacte afmetingen. Tot de voordelen van de apparatuur behoren:

• keuze uit energievoorziening – gas, elektrisch, gecombineerd;
• mogelijkheid om in te bouwen in keukenmeubilair;
• hoog vermogen van de kookzones;
• gemakkelijke bediening met sensoren.

Tegelijkertijd hebben deze modellen een aantal nadelen. Een kookplaat kost behoorlijk wat geld en moet door een gekwalificeerde vakman worden geïnstalleerd. Dergelijke apparatuur moet samen met een afzuigkap worden gebruikt. Door het gebrek aan ventilatie zal het meubilair dat zich in de buurt bevindt, sterk verhitten. De plaat zelf kan door oververhitting ook beschadigd raken. Houd er ook rekening mee dat één kookzone maximaal 6 kg kan dragen, dus het is waarschijnlijk niet mogelijk om er een emmer of een bak water op te warmen. Inductiemodellen vereisen het gebruik van speciale pannen.

Beoordelingen over de werking van kookplaten

Elena M., Novosibirsk:

«Na de renovatie van de keuken besloten we een kookplaat aan te schaffen, omdat we ook het keukenmeubilair vervingen. We kozen het model «Weissgauff HV 32 B» voor 65 €. De afwerking is van glaskeramiek. De plaat heeft 2 werkende kookzones. Er is een kinderslot. Het apparaat wordt bediend met sensoren. Extra functies zijn een timer en een restwarmte-indicator. Voor dat geld is dit een uitstekende aankoop. Het design en de gebruiksvriendelijke bediening bevallen mij erg goed.»

Maksim A., Izjevsk:

«Mijn vrouw vroeg mij om een inbouw kookplaat als cadeau voor 8 maart. Ik kocht op haar verzoek het gasmodel «Hansa BHGI631301» voor 126 euro. Wij gebruiken het apparaat nu al enkele maanden. In die tijd hebben we het ontwerp, de functionaliteit en de kwaliteit gewaardeerd; we hebben geen gebreken gevonden. Mijn vrouw zegt dat deze kookplaat perfect is. Het model is gemaakt van roestvrij staal, dus het past bij elk keukenblok. De plaat is uitgerust met vier kookzones. Het heeft een elektrische ontsteking en gasbeveiliging. Gedurende de gebruikstijd heeft onze keukenhulp ons geen enkele keer in de steek gelaten en ze ziet er nog als nieuw uit.»

Sergej N., Orechovo-Zoejevo:

«Wij hadden een kleine kookplaat nodig, omdat een standaard model niet paste. Uiteindelijk kozen we voor de «LEX GVG 430 BL» voor een prijs van iets meer dan 110 euro. Ik heb de installatie zelf gedaan en vond het niet moeilijk. Dit model heeft 3 kookzones, wat voor ons gezin van twee personen ruim voldoende is. Het onderhoud is heel eenvoudig; even afnemen met een vochtige doek en daarna droogwrijven. Er blijven geen vlekken achter op het glas. Het model is voorzien van gietijzeren roosters, heeft een elektrische ontsteking en gasbeveiliging. De bediening gebeurt met draaiknoppen. De plaat is geschikt voor aardgas en flessengas, dus u kunt hem ook voor uw buitenverblijf kiezen.»

Wat is de beste keuze

Bij het maken van een keuze tussen een volwaardig gasfornuis en een kookplaat, moet u uitgaan van uw eigen voorkeuren en de beschikbare mogelijkheden. Daarbij moet u rekening houden met de grootte van de keuken en de indeling ervan, en hoe vaak u kookt. Ook de afmetingen van het apparaat, het gemak van installatie en het type voeding spelen een rol. Voor velen is de prijs van de apparatuur niet onbelangrijk.

Een gasfornuis met ingebouwde oven is een ideale aankoop voor een groot gezin waar veel wordt gekookt. Een kookplaat is geschikt voor wie alleen woont of weinig thuis is, liever elders luncht en dineert. Velen kopen compacte kookplaten voor het buitenverblijf, die ze aansluiten op elektriciteit of een gasfles. Deze optie is ook geschikt voor een moderne keuken met een stijlvol design. Een kookplaat is onmisbaar in een kleine ruimte, omdat hij weinig plaats inneemt.

Wie beperkt is in middelen, kan beter een eenvoudig model gasfornuis kiezen. Dergelijke apparatuur werkt jarenlang zonder defecten. Als u echter een goedkope kookplaat koopt, kan deze snel defect raken; fabrieksfouten zijn in dat geval niet zeldzaam.

Voor een gezin van 4-5 personen volstaat een standaard fornuis met 4 branders. Als u vaak snel iets moet koken, kunt u beter een model kiezen waarbij één pit groter is dan de andere, waardoor deze aanzienlijk thermisch vermogen heeft. Op zo'n pit warmt water in een pan sneller op of kookt water voor thee sneller.

Bij het kiezen van een fornuis laten kopers zich leiden door verschillende criteria. Voor de een is design belangrijker, voor de ander functionaliteit, en weer anderen kiezen voor het model met de laagste prijs. Overmatige besparing kan echter uiteindelijk duurder uitpakken, wanneer het apparaat na een paar jaar gebruik defect raakt en dure reparatie of vervanging vereist. Daarom is het, bij het kiezen van een gasfornuis of kookplaat, vooral belangrijk om aandacht te besteden aan hun kenmerken en gebruiksgemak. De prijs van dure apparatuur zal zich na verloop van tijd terugverdienen.