Elektrische of gasoven: wat is beter om te kopen voor een nieuwe woning?

Een goede oven is een onmisbaar onderdeel van elke keuken. Daarom wordt er veel aandacht besteed aan de keuze van dergelijke apparatuur. In sommige gevallen is een keuze tussen een gas- en een elektrische oven vanwege de communicatievoorzieningen niet mogelijk (geen gasaansluiting of zwakke bedrading). In alle andere situaties moet u vooraf zorgvuldig alle voor- en nadelen van de verschillende soorten ovens afwegen.

Wat is een gasoven?

Een dergelijke oven werkt op brandbaar gas (leidinggas of uit een fles). Door de regeling van de gasstroom die de brander binnenkomt, kan de vlamsterkte worden gewijzigd.

In eerste instantie wordt het gas gemengd met lucht (wanneer het door het mondstuk van de brander stroomt). Het mengsel dat door dit proces ontstaat, ontsteekt gemakkelijk nadat het door de zijdelingse openingen van de brander naar buiten komt.

Belangrijk! In veel moderne modellen wordt de vlam ontstoken dankzij een ingebouwde piëzo-ontsteker.

Wat is een elektrische oven?

Veel modellen van dergelijke ovens zijn voorzien van onderste en bovenste verwarmingselementen, die zowel afzonderlijk als tegelijkertijd kunnen worden ingeschakeld. De constructie van veel ovens voorziet in een extra verwarmingselement onder het 'plafond' van de werkkamer – de grill.

Waarin verschillen ze?

Een van de belangrijkste verschillen in de werking van een gasoven en een elektrische oven is de aanwezigheid van een convectorstand. Convectie is het proces van geforceerde luchtcirculatie dat plaatsvindt door middel van een ingebouwde ventilator. Dit laat de zorgen van de huisvrouw over aangebrand boven en rauw van binnen gebak tot het verleden behoren.

Voor- en nadelen: gasoven

Veel mensen geven de voorkeur aan het gebruik van gasovens. Het is om de volgende redenen de moeite waard om juist deze te kopen:

besparing. Soms geven huisvrouwen er de voorkeur aan om precies dit type oven te kiezen, omdat de gasprijs veel lager is dan die van elektriciteit. Bij frequent gebruik van de oven zal het verschil bijzonder merkbaar zijn;
betaalbaarder prijs. De meeste modellen gasovens kosten aanzienlijk minder dan vergelijkbare elektrische producten;
smaakeigenschappen van het eten. Volgens sommige ervaren koks lijkt voedsel dat in een gasoven wordt gebakken meer op gerechten van de houtskool;
relatieve eenvoud van de constructie. Ovens van dit type gaan veel minder vaak kapot dan hun elektronische tegenhangers. Dit komt door de eenvoud van het ontwerp van dergelijke apparaten. Reparatie van een gasoven zal aanzienlijk goedkoper zijn dan het herstellen van een vergelijkbaar elektrisch model;
de mogelijkheid om lunch of diner te bereiden, ongeacht de aanwezigheid van elektriciteit. In de huidige realiteit kan het voorkomen dat in een flatgebouw onverwacht de stroom uitvalt. Het gebruik van een gasoven maakt het in een dergelijke situatie mogelijk om zonder problemen het avondeten op te warmen of varkensvlees of een smakelijke kip te bakken.

Ondanks de bovengenoemde positieve punten, doen gasovens op vele gebieden onder voor elektrische ovens:

afwezigheid van convectie. Vrijwel alle modellen gasovens hebben deze functie niet. Dit kan leiden tot een ongelijkmatige garing van gerechten;
gebrek aan veiligheidsgaranties. De aanwezigheid van passende beveiligingsniveaus die gaslekken voorkomen, kan dit gevaar niet volledig uitsluiten;
grote tijdsinvestering voor het bereiden van voedsel. Een gasoven heeft meer tijd nodig om op te warmen tot de in het recept vereiste temperatuur. Dit kan ook voor enig ongemak zorgen. Het onderhoud van een gasoven is aanzienlijk goedkoper. Daarom is de aanschaf van dergelijke apparatuur in sommige gevallen volledig gerechtvaardigd.

Voordelen en nadelen: elektrische oven

De meeste modellen van dergelijke ovens hebben relatief kleine afmetingen. Ze kunnen gemakkelijk op vrijwel elke plek in uw keuken worden ingebouwd. Dit vereenvoudigt het kookproces aanzienlijk.

Bij het bepalen welke oven beter is: gas of elektrisch, worden de onderstaande voordelen van de laatste zeker in overweging genomen:

aanwezigheid van een automatische uitschakelfunctie, handige timer, verschillende kookprogramma's;
uitvoeren van automatische reiniging. Tegenwoordig zijn veel modellen elektrische ovens uitgerust met een dergelijke functie. Dit bespaart u de noodzaak om kleine etensresten en aangekoekt vet dat tijdens het koken is ontstaan van het apparaat te verwijderen;
convectiefunctie. Dankzij deze functie kunt u kip of vlees gelijkmatig garen, waardoor wordt voorkomen dat het gerecht van boven aanbrandt (wat vaak gebeurt bij het bereiden van het avondeten in een gasoven);
aanwezigheid van diverse temperatuurstanden. Het ontwerp van veel moderne elektrische ovens maakt het mogelijk om twee gerechten tegelijk in aparte kamers te bereiden. Afgaande op de dankbare reacties van vrouwen, kan een dergelijke functie erg nuttig zijn bij het bereiden van voedsel voor een familie- of ander feest;
het bereiken van de gewenste temperatuur. Elektrische ovens handhaven de temperatuur nauwkeurig.

Dergelijke apparaten hebben ook bepaalde nadelen:

relatief hoge kosten;
hoge kosten voor elektriciteit en reparatie van apparatuur, vergeleken met het gebruik van een gasoven;
behoefte aan een geaarde, versterkte bedrading.

Wat is de beste keuze

Bij het kiezen van een bepaalde soort oven voor uw eigen keuken moet u rekening houden met de onderstaande criteria:

inhoud van de binnenruimte;
type oven (vrijstaande oven of inbouwmodel);
aantal standen en functies. Betaal niet te veel voor extra functies die u waarschijnlijk zelden zult gebruiken;
design van het apparaat.

Voor de huisvrouw die haar gezinsleden graag verwent met culinaire meesterwerken is een inbouw elektrische oven de ideale keuze. Dit apparaat kan een gevarieerd ontwerp hebben en vele functionele mogelijkheden bieden. De elektrische oven vereenvoudigt het proces van het creëren van nieuwe culinaire meesterwerken aanzienlijk, doordat u de snelheid van het bereiden van gerechten kunt regelen.

Apparatuur die op gas werkt, is het meest geschikt voor mensen die relatief weinig tijd in de keuken willen doorbrengen. De elektrische oven is een goede optie voor huisvrouwen uit welgestelde gezinnen die gewend zijn de voorkeur te geven aan gemak en doordachte functionaliteit van de apparatuur (en niet aan de onderhoudskosten van de apparaten).

Het is niet eenvoudig voor de koper om te beslissen welk model hij moet aanschaffen, wat beter is: een gas- of een elektrische oven. Hierbij moet u rekening houden met uw culinaire voorkeuren, financiële mogelijkheden, levensstijl en vele andere factoren. Het is immers erg belangrijk dat het bereiden van uw favoriete eten alleen positieve emoties oproept. In dat geval zullen gedachten over de kosten van het inrichten van een nieuwe keuken zeker naar de achtergrond verdwijnen.