Waarom wordt gedacht dat het opwarmen van voedsel in de magnetron schadelijk is?

Ondanks de duidelijke voordelen van het gebruik van een magnetron in het huishouden, geven sommige mensen er nog steeds de voorkeur aan zonder dit handige apparaat te leven. Vaak motiveren ze dit met de bewering dat het volgens wetenschappers schadelijk is om het apparaat in het dagelijks leven te gebruiken.

Onderzoeksresultaten wijzen op een reeks negatieve aspecten: in de magnetron mag men geen voedsel bereiden of opwarmen, en zelfs het simpelweg in de buurt zijn van het apparaat kan de ontwikkeling van pathologieën in het lichaam veroorzaken. Als reactie hierop brengen voorstanders van huishoudelijke apparaten hun eigen argumenten naar voren, waardoor de discussies al jaren niet ophouden.

Feiten die op de schade van de aanpak wijzen

Om te begrijpen waarom veel experts van mening zijn dat men voedsel en halffabrikaten niet in de magnetron kan opwarmen of bereiden, hoeft men geen natuurkundige of ingenieur te zijn. Men kan simpelweg kennisnemen van de resultaten van talloze onderzoeken, waarvan de interpretaties voor iedereen begrijpelijk zijn:

• Microgolven veranderen de polariteit van elke molecuul van het product, wat gepaard gaat met vervorming. Dit veroorzaakt een verandering in de structuur van aminozuren, wat leidt tot de vorming van nieuwe, toxische vormen ervan, wat ongetwijfeld schadelijk is voor het lichaam.
• Onderzoekers hebben herhaaldelijk experimenten uitgevoerd met vrijwilligers. De ene groep mensen mocht alleen verse, gepasteuriseerde of op natuurlijke wijze ontdooide producten eten. De andere groep at exact hetzelfde voedsel, maar dan behandeld in de magnetron. Na een tijdje lieten alle deelnemers van het experiment hun bloed testen. De analyses toonden teleurstellende resultaten: bij de tweede groep was de kwaliteit van het bloed aanzienlijk verslechterd. Er werd een verhoging van het cholesterolgehalte, een verlaging van het hemoglobinegehalte en een toename van het aantal witte bloedcellen vastgesteld.
• Na het grondig bestuderen van het in meer of mindere mate in de magnetron behandelde voedsel, ontdekten wetenschappers volledig nieuwe formaties en verbindingen die niet typisch zijn voor de specifieke producten en die als vreemd, en dus schadelijk, kunnen worden beschouwd.

Als resultaat van onderzoeken, relatief recent uitgevoerd door Russische wetenschappers, werden de volgende negatieve punten vastgesteld:

• De voedingswaarde van producten wordt na een kortdurende of langdurige behandeling ongeveer gehalveerd.
• Zelfs een kortdurende blootstelling van rauwe, bereide of ontdooide groenten en fruit aan elektromagnetische golven leidt tot de vorming van kankerverwekkende stoffen daarin.
• Ook de behandeling van melk, granen en vlees in de magnetron blijft niet zonder gevolgen voor de producten. Naast de verandering van hun structuur vindt er ook de vorming van verschillende soorten kankerverwekkende stoffen plaats.

Als u alle genoemde feiten beoordeelt, wordt het duidelijk waarom velen tegen het gebruik van magnetrons zijn. Aan de andere kant beweren deskundigen dat de effecten van schadelijke factoren, zo niet geheel kunnen worden geëlimineerd, dan toch aanzienlijk kunnen worden verminderd.

Hoe kunt u de negatieve invloed van de magnetron op voedsel tot een minimum beperken?

De magnetron zal minder schadelijk zijn voor omstanders en voor bereid of opgewarmd voedsel als u op de volgende punten let:

1. Het gebruik van metalen, keramische en porseleinen schalen is ten strengste verboden; alle handelingen mogen alleen worden uitgevoerd met hittebestendig glas. Zelfs speciale teflonbakjes zijn eigenlijk niet bedoeld voor de magnetron.
2. Het is beter om plastic bakjes en polyethyleen onderdelen te vermijden. Dergelijk materiaal begint onder invloed van hoge temperaturen te reageren met voedingsstoffen, wat leidt tot de vorming van nieuwe chemische verbindingen. En de invloed daarvan is zeer schadelijk voor het lichaam.
3. De negatieve invloed van kartonnen dozen op voedsel is niet bewezen, maar voor de zekerheid kunt u ook daaruit halffabricaten beter verwijderen voordat u ze in de magnetron behandelt.
4. Hoewel fabrikanten beweren dat sommige producten in luchtdichte bakjes of verpakkingen kunnen worden opgewarmd, kunt u deze aanpak beter laten varen. Voor de oven is dit weliswaar niet zo schadelijk, maar de structuur van de voedingscomponenten ondergaat wel radicale veranderingen.

Tip: Om de juiste werking van het apparaat te controleren, kunt u een heel eenvoudig experiment uitvoeren. Neem uw mobiele telefoon, plaats deze in de magnetron en sluit de deur stevig. Bel vervolgens het toestel vanuit dezelfde kamer. Als het signaal niet doorkomt, is de afdichting van het apparaat op een goed niveau. Als de oproep wel doorkomt, mag u het apparaat niet gebruiken. Het wordt zelfs aanbevolen om het niet in huis te houden, ook niet uitgeschakeld.

Het is ten strengste verboden om voedsel te bereiden of op te warmen in de magnetron voor kinderen en zwangere vrouwen. Zij kunnen beter helemaal niet in de ruimte zijn wanneer het apparaat in gebruik is. Artsen en diagnostici beweren niet dat het gebruik van dit handige huishoudelijke apparaat de oorzaak is van de snelle verspreiding van diabetes, obesitas, kanker, hart- en vaatziekten, maar beschouwen het wel als een van de uitlokkende factoren.

Punten die pleiten voor het gebruik van de magnetron

Ondanks alle genoemde punten durft niemand met zekerheid te zeggen dat magnetrons schadelijk zijn. Elke vorm van verwerking verandert de structuur van voedingsvezels radicaal, zelfs veilige methoden zoals koken en stomen. Als u het tot in detail bekijkt, brengen de gebruikelijke kookmethoden de producten ook niets dan schade. Voorstanders van deze theorie herinneren er onvermoeibaar aan dat producten in de magnetron maar heel kort verblijven, wat ervoor zou moeten zorgen dat er een maximale hoeveelheid nuttige componenten in behouden blijft.

U mag niet vergeten dat sommige componenten na verwerking in de magnetron beter door het spijsverteringsstelsel kunnen worden opgenomen. Het blijkt dus dat deze richting niet alleen gevaarlijke nadelen heeft, maar ook nuttige voordelen. Als het leven zonder een functioneel apparaat te omslachtig lijkt, hoeft u het niet volledig op te geven. U kunt het prima gebruiken voor het haastig verwerken van componenten of het opwarmen van voedsel wanneer u weinig tijd heeft. Het mag alleen geen gewoonte worden en moet een van de opties voor een snelle aanpak blijven.