Hete schotel, maar geen eten in de magnetron? Koop het juiste servies!

Een heet bord, maar geen warm eten in de magnetron: dit probleem komt vaak voor bij eigenaren van magnetrons. Deze temperatuurverschijnselen wijzen echter niet altijd op een defect aan het apparaat. Vaker ligt de oorzaak in ongeschikt servies.

Welk servies wordt heet in de magnetron en waarom?

Er bestaat de wijdverbreide opvatting dat alleen watermoleculen kunnen opwarmen onder invloed van magnetronstraling. Maar in werkelijkheid werken microgolven in op alle materialen en stoffen die elektrische stroom kunnen geleiden. Weliswaar werken ze verschillend in, want de snelheid en mate van opwarming hangen af van het specifieke elektrisch geleidingsvermogen en andere fysisch-chemische eigenschappen.

Om deze reden adviseren fabrikanten van magnetrons om speciaal servies aan te schaffen voor het opwarmen en bereiden van voedsel in magnetrons. Dit servies bevat geen geleidende stoffen, zoals metalen. Als u een gewone kop of bord uit een standaard eetservies gebruikt, is de kans groot dat deze sterk verhit raakt en tegelijkertijd de doordringing van microgolven in het op te warmen voedsel belemmert.

Een andere reden voor het opwarmen van het servies is dat magnetronstraling ongelijkmatig inwerkt op vloeistoffen: dezelfde soep kan brandend heet zijn bij de randen van het bord en vrij koel blijven dichter bij het midden. Om de temperatuur 'gelijk te trekken', moet het gerecht worden geroerd. Maar zolang er niet geroerd is, wordt de hitte van de verwarmde vloeistof overgedragen op het servies, waardoor ook dit opwarmt.

Het juiste bord kiezen

Bij het kiezen van servies voor de magnetron moet u zich in de eerste plaats richten op de markering: borden, bakjes, glazen en kopjes die niet worden beïnvloed door microgolven worden gewoonlijk aangeduid met een icoon van meerdere golvende lijnen.

Overigens betekent het ontbreken van een dergelijk icoon niet dat er iets met het servies in de magnetron zal gebeuren. Uit de gewone borden en kopjes kunt u ook die kiezen die goed geschikt zijn voor het opwarmen van voedsel. Ze moeten de volgende kenmerken hebben:

• Gelijke dikte van wanden en bodem. Servies met afgesleten plekken, uitgeslagen motieven of reliëf warmt ongelijkmatig op en barst daardoor vaak.
• Geen tekeningen en gouden randjes. In de verven zijn vaak metalen aanwezig. In contact met microgolven veroorzaken ze kortsluiting. In het beste geval ontstaat er in de magnetron een show van flitsende bliksemschichten en vonken, in het slechtste geval raakt het apparaat volledig defect.
• Afwezigheid van metalen in het materiaal waarvan het servies is gemaakt. Zo is bijvoorbeeld lood een verplicht bestanddeel van kristal, dus plaatst u kristallen glazen beter niet in de magnetron.

Ook al voldoet het servies aan alle bovengenoemde kenmerken, dan is dat nog geen garantie dat het niet heter zal worden dan de producten die erin worden geplaatst. Daarom is het toch aan te raden om speciale kopjes en borden aan te schaffen die bedoeld zijn voor magnetrons.

Als u speciaal servies gebruikt dat bedoeld is voor magnetrons en u houdt u aan de gebruiksregels, maar het eten blijft koud en de borden worden wel heet, raadpleeg dan een gekwalificeerde reparateur van magnetrons.