Wat bent u vergeten te kopen voor de nieuwjaarstafel: controleer de producten aan de hand van de lijst

In de drukte voor de feestdagen is het niet vreemd om iets over het hoofd te zien. Dit vermijden is eenvoudig: stel gewoon van tevoren een lijst met producten voor Nieuwjaar op.

Wat levert dit op?

Met een precieze lijst van benodigde aankopen kunt u uzelf beschermen tegen talloze onaangenaamheden aan de vooravond van het nieuwe jaar:

• u hoeft geen tijd te verspillen aan de toonbanken om te bedenken wat u nog moet pakken;
• er wordt niets gekocht wat niet nodig is, waardoor er wat meer geld overblijft (vooral omdat de prijzen van alle producten tegen eind december meestal flink stijgen);
• er blijft tijd en energie over voor iets belangrijkers dan een herhaald bezoek (meestal een sprint) aan de nabijgelegen winkels, waar op dat moment de meest gangbare producten al door voorzichtiger kopers kunnen zijn weggekaapt;
• de voor-Nieuwjaarsstemming wordt niet verpest, want u hoeft niet zenuwachtig te worden door in rijen te dringen en in wachtrijen te staan – het is geen geheim dat in de winkels in deze periode een razende drukte ontstaat door eveneens vergeetachtige huisvrouwen;
• u heeft de garantie dat alle gerechten op tijd worden bereid, aangezien u het koken niet hoeft uit te stellen totdat u eindelijk alle ingrediënten voor een gerecht in handen heeft.

Hoe stelt u een lijst met producten voor Nieuwjaar op?

Dit is niet zo moeilijk. Om te beginnen moet u het aantal gasten bepalen en een feestmenu opstellen. Schat de portiegrootte en het benodigde ingrediëntenverbruik voor elk gerecht op basis van het aantal feestvierders.

Vervolgens handelt u volgens dit schema:

1. Verzamel alle recepten van de gerechten die op de feesttafel zullen staan.
2. Schrijf elk ingrediënt in een kolom op (noteer ook 'gerechten' zoals vleesplankjes of fruitschotels in receptvorm, zodat u precies weet wat erin gaat).
3. Herhalende producten noteert u als totaalsom (bijvoorbeeld 5 eieren nodig voor salade en 4 voor taart, totaal 9).
4. Streep de producten door die u al in huis heeft.
5. Stel een productenlijst op door ze te groeperen op basis van hun locatie in de schappen van de specifieke winkel (dit voorkomt dat u door de supermarkt rent en kilometers maakt, maar u kunt methodisch tussen de schappen bewegen en uw mand vullen).

Voeg aan deze lijst zaken toe die u geen producten kunt noemen, maar zonder welke geen enkel nieuwjaarsfeest compleet is: feestkrakers, vuurwerk, kaarsen, aluminiumfolie of braadzakken, servetten, medicijnen tegen zwaarte, opgeblazen gevoel, diarree, vergiftiging, brandend maagzuur, katers.

Welke producten koopt u?

Er bestaat geen universele boodschappenlijst voor elk gezin. Iedereen heeft immers zijn eigen culinaire voorkeuren, financiële mogelijkheden en eetstijl (sommigen vasten, anderen volgen een dieet, zijn rauwkostliefhebber of vegetariër). Kies daarom uit de onderstaande lijst alleen de producten die in uw specifieke situatie passen.

Dus, de proviand.

Vlees:

• varkensvlees – filet voor gebraden vlees, koteletten; karbonade, nek; eventueel tong; ribbetjes;
• gerookt varkensvlees;
• varkens-rundgehakt;
• kip – filet, poten, drumsticks (eventueel gerookt);
• kalkoen;
• eend;
• gans;
• konijn.

We herhalen dat u voor Nieuwjaar niet alles van deze lijst nodig heeft, u moet 'uw eigen' producten kiezen.

Vis en zeevruchten:

• haring (voor 'Sjuba');
• zalm (of rode kaviaar) voor broodjes en salades;
• gerookte makreel;
• garnalen;
• inktvis;
• krabsticks;
• kabeljauwlever;
• tonijn uit blik.

Groenten:

• wortel;
• ui;
• bieten;
• tomaten;
• paprika;
• kool;
• verse komkommers;

Vrij vaak bereiden huisvrouwen gerechten met paddenstoelen, dus die kunt u ook in dit blok van de lijst opnemen, hoewel het natuurlijk geen groenten zijn. Net als aardappelen, zonder welke geen feestelijke tafel denkbaar is.

Fruit:

• mandarijnen, sinaasappels (de meest traditionele vruchten voor dit feest);
• citroenen;
• appels;
• bananen;
• peren;
• ananas;
• granaatappels;
• druiven;
• gedroogd fruit (pruimen, abrikozen, rozijnen).

Fruit kan niet alleen nodig zijn voor fruitschalen, maar ook voor sommige salades en zelfs vleesgerechten, dus u moet hiermee rekening houden bij het opstellen van de lijst.

Conserven:

• augurken;
• olijven;
• paddenstoelen;
• erwten;
• ananas;
• perziken;
• maïs.

Hapjes:

• ham;
• worst (gekookt en gerookt);
• kaas hard en zacht;
• feta en suluguni.

Dranken:

• champagne;
• wijn (wit of rood, droog of dessert);
• cognac, wodka;
• sap;
• frisdrank.

Sauzen, dressings, oliën:

• mayonaise;
• ketchup;
• boter;
• plantaardige olie;
• zure room;
• adjika;
• azijn;
• mosterd;
• sojasaus;
• honing.

Kruiden:

• lente-ui;
• salades;
• dille;
• peterselie;
• basilicum.

Zoetigheden:

• snoepjes;
• koekjes;
• chocolade;
• zefier;
• gebak;
• taart of cake.

In het nieuwjaarspakket moeten ook de volgende producten zitten:

• brood (wit en bruin);
• stokbroden, baguettes;
• zout;
• suiker;
• meel (als er thuis gebakken wordt);
• thee;
• koffie.

Nieuwjaar is het drukste feest voor huisvrouwen. Zoveel belangrijke taken staan te wachten en alles moet gedaan worden. En het is zo belangrijk om onnodige drukte en zenuwachtigheid te vermijden. Een goed samengestelde boodschappenlijst kan van onschatbare waarde zijn.