7 dingen die niet thuishoren in de onderkasten van uw keuken – waar u ze wel kunt opbergen

Niet elke huishoudster weet welke dingen niet in de onderkasten van de keuken thuishoren. Het negeren van eenvoudige regels leidt tot rommel, snelle slijtage van materialen en een gebrek aan hygiëne. Dit laatste probleem is bijzonder verraderlijk, omdat het vergiftigingen of chronische ziekten kan veroorzaken. Wij leggen u uit hoe u de keukenruimte optimaal kunt inrichten.

Wat u absoluut niet in de onderkasten van de keuken moet bewaren en waarom

Onderkasten zijn ontworpen om veel gewicht te dragen. Daarom bewaart u er maar liefst 80% van uw keukenspullen. Bovendien ziet niemand de 'chaos' achter de gesloten deurtjes. Toch zijn er 7 voorwerpen die u beter naar een andere plek kunt verplaatsen.

Vers fruit

Vers fruit kunt u het beste in de koelkast bewaren, en onrijp fruit kunt u op tafel leggen. Vanwege het ethyleengas dat ze uitstoten, bederven ze snel. De volgende vruchten zijn hier bijzonder vatbaar voor:

• bananen;
• appels;
• peren;
• perziken;
• pruimen;
• mango's.

Als u fruit in de onderkast laat liggen, zullen de planken direct doordrenkt raken met een zure geur. Bovendien trekt u dan fruitvliegjes aan in de keuken.

Wortel- en knolgewassen

Gewoonlijk wordt aangeraden wortelgewassen (aardappelen, bieten, wortelen) te bewaren op een donkere, droge plaats – daar bederven ze maandenlang niet.

De onderste planken van kasten zijn echter slecht geventileerd. Het bewaren van wortelgewassen in een zuurstofarme omgeving leidt snel tot schimmel- en rotvorming. Bewaar dergelijke groenten daarom liever in bakken in een donker hoekje van de keuken, het balkon of een andere kamer.

Inmaak en conserven

Veel huishoudsters zullen verbaasd zijn dat u marinades, augurken en jam niet in de onderkasten van de keuken mag bewaren. Dit verbod heeft echter goede redenen:

• de voorraden nemen veel ruimte in en staan elkaar in de weg (u kunt eenvoudig vergeten welke potten achteraan staan);
• potten exploderen vaak, waardoor de oppervlakken besmeurd kunnen raken met de inhoud en het materiaal kan gaan bol staan of op een andere manier beschadigd kan raken.

Voor het bewaren van conserven zijn planken en kastjes op het balkon meer geschikt. Daar is het donker en koel. En als u van plan bent het product binnenkort te gebruiken, kunt u het beter in de koelkast zetten.

Borden

Zet borden niet op elkaar gestapeld, zodat de hele onderkast gevuld is. Ten eerste hopen vet en vocht zich dan op het oppervlak op. Ten tweede kan een onhandige beweging ervoor zorgen dat de borden met veel lawaai op de grond vallen.

Bewaar het servies op een speciaal rooster boven de gootsteen. Voordat u de borden na het afwassen erop plaatst, is het aan te raden ze droog te wrijven met een droge papieren handdoek.

Snijplanken

Snijplanken staan constant in contact met etenswaren, waardoor er microdeeltjes van voedsel en vocht op hopen. Een ideale omgeving voor de groei van bacteriën en schimmels.

Drogen helpt de situatie te verbeteren. Maar als u snijplanken in de onderste keukenkastjes bewaart, creëert u vocht en geeft u micro-organismen een kans te overleven. Bacteriën gedijen vooral goed op houten producten.

Wilt u uw gezondheid behouden? Bewaar snijplanken dan op het aanrecht. Bij voorkeur hangend.

Messen

Met messen is het hetzelfde verhaal als met snijplanken. Om te drogen en bacteriegroei te voorkomen, kunt u dergelijke voorwerpen beter 'open' bewaren. Bijvoorbeeld op een magnetische houder. Dat is niet alleen hygiënisch, maar ook handig. Alleen is deze optie niet geschikt voor gezinnen met kleine kinderen.

Plastic voedselcontainers

Voedselveilig plastic kan snel vreemde geuren absorberen. En in de onderste keukenkastjes hopen zich door slechte ventilatie de aroma's van 'droge voeding' op: granen, meel, oliën.

Plastic containers kunt u beter op open planken bewaren. En als u ze in kastjes plaatst, dan apart van de etenswaren.

Welke dingen kunt u wel in de onderkasten van de keuken bewaren?

Door zo'n groot aantal verboden rijst de vraag: wat kunt u eigenlijk wél in de onderste keukenkastjes bewaren? In de regel zijn dit grote spullen en droge producten:

• pannen, kookpotten en ketels (+ deksels);
• granen, meel en pasta in luchtdichte containers;
• plantaardige oliën;
• zout en suiker;
• ovenbenodigdheden;
• huishoudelijke apparaten (blender, mixer, enz.).

Specerijen, thee en koffie kunt u beter in de bovenkastjes bewaren, maar uit de buurt van het fornuis. En vorken en lepels in uitschuifladen.

Dus de onderste keukenkastjes zijn meer geschikt voor het opbergen van groot serviesgoed en droge producten. Maar u mag er geen bederfelijk eten, breekbare spullen en keukenapparatuur die goede ventilatie nodig heeft in achterlaten. Houd de keuken geordend om uzelf en uw gezinsleden te verblijden.