Waarom een appel in een zak met onrijp fruit en groenten. Mythen en werkelijkheid
De appel is een smakelijke en zeer gezonde vrucht, die zelfs voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. Een ander kenmerk is dat de geplukte vrucht, samen met water, ethyleen verdampt. Juist de vorming van dit gas maakt appels tot een rijpingsversneller. Om onrijpe groenten en fruit te laten rijpen, legt u een ronde vrucht in dezelfde zak.
Hoe het werkt
Door ethyleen breken de looistoffen, die overvloedig aanwezig zijn in onrijp fruit en bessen, af. Het zetmeel, dat neutraal van smaak is, verandert in vruchtensuikers.
Hoe u het rijpingsversnellende vermogen van een appel kunt gebruiken
Vaak, als het niet mogelijk is om dagelijks te oogsten, worden bessen, fruit en groenten die niet volledig rijp zijn van de datsja mee naar huis genomen. Of vroege vorst verhindert dat de oogst volledig rijp wordt. In dat geval is de appel een ware redding.
Interessant feit
Bananen worden bijvoorbeeld na transport uit de teeltgebieden met precies dit ethyleen behandeld. Een volledig rijpe vrucht is immers niet bestand tegen een lange reis.
Hoe u appelethyleen op de juiste manier gebruikt:
- Het tijdschrift schoonmaak.decorexpro.com raadt aan om de onrijpe vruchten grondig te inspecteren en rotte, beschadigde of gekneusde exemplaren te verwijderen.
- Het is niet nodig om het fruit te wassen: overtollig vocht veroorzaakt alleen maar schimmel. Als u het toch wast, moet u de vruchten droogdeppen en ze op een handdoek laten liggen tot de druppels volledig zijn verdampt.
- De voorbereide vruchten gaan in zakken. Als de verpakking van plastic is, moeten er gaten in worden gemaakt of open blijven, zodat overtollig vocht kan ontsnappen en zuurstof kan binnendringen. Als de verpakking van papier is, zijn dergelijke handelingen overbodig.
- Vervolgens legt u een appel in elke zak, knoopt u deze dicht en laat u ze op een donkere plek bij kamertemperatuur rijpen.
Hoe lang u het fruit op deze manier moet bewaren, hangt af van hoe onrijp het is. U moet de zakken regelmatig controleren en zodra het fruit rijp is, onmiddellijk in de koelkast leggen, bijvoorbeeld in de koelzone.
Belangrijk
Appels nemen heel snel geuren op. Daarom kunt u het fruit na gebruik als katalysator beter niet meer eten.
Wanneer een appel schadelijk kan zijn
Naast appels hebben ook de volgende producten het vermogen om de rijping te versnellen:
- vijgen,
- abrikozen,
- peren,
- meloenen,
- tomaten.
Het is dus niet zinvol om deze genoemde producten samen met appels te bewaren.
Een appel kan volledig rijpe vruchten schaden: ze worden overrijp en gaan rotten. Daarom moet u appels apart van deze vruchten houden.
Appels hebben hetzelfde effect op elkaar als op andere vruchten. Daarom is het belangrijk om bij langdurige bewaring de volgende regels in acht te nemen:
- Selecteer alleen gave, stevige vruchten.
- Verpak elke vrucht in een papieren zak of bedek de appels met houtkrullen.
- Alles op een donkere, koele plaats bewaren.
Ethyleen werkt niet op de volgende vruchten:
- sinaasappel,
- citroen,
- mandarijn,
- granaatappel,
- druif
- kers.
Interessant feit
Een appel die in een bak met aardappelen wordt gelegd, helpt niet alleen om hun heilzame eigenschappen langer te behouden, maar voorkomt ook het verschijnen van spruiten.
Het slimme gebruik van de eigenschap van de appel om de natuurlijke 'rijpingskatalysator' ethyleen te produceren, zal de smaak van onrijpe vruchten verbeteren, maar het werkt niet in alle gevallen.