Hoe schilt u een mango op de juiste manier?

Mango — is een smakelijke vrucht met sappig geel vruchtvlees, die vaak wordt gebruikt in diverse gerechten voor het bereiden van sauzen, salades en marinades. Het is zeer gezond. Maar zodra u de geurige, zonnige vrucht uit de winkel mee naar huis neemt, rijst meteen de vraag: hoe reinigt u een mango? Bestudeer onze instructie en u kunt de vrucht moeiteloos op verschillende manieren snijden: in blokjes, partjes of ruitjes.

Dit is nuttig om te weten

Let er bij het kiezen van een vrucht op dat u eraan ruikt. Wanneer een mango rijp is, heeft hij een kenmerkende geur, vooral bij het steeltje. De vrucht is onrijp als hij helemaal niet geurt. De schil van een rijpe vrucht mag geen deuken, kuiltjes of beschadigingen vertonen; deze moet glanzend en glad zijn. De kleur van de schil kan zowel rood als geelgroen zijn. Druk op de vrucht: hij moet niet te zacht, maar wel veerkrachtig zijn.

Een vrucht weegt gewoonlijk 200-300 gram. Het is beter om geen te grote exemplaren te nemen, omdat deze onrijp kunnen zijn. In de koelkast kunt u een aangesneden rijpe mango ongeveer 2 dagen bewaren. Een hele vrucht bewaart u beter op kamertemperatuur. U kunt hem zowel in natuurlijke vorm eten als gebruiken voor het bereiden van salades, desserts, sap, sauzen voor vlees of vis.

Moet u een mango schillen?

De geurige vrucht is zeer gezond, omdat het vruchtvlees veel waardevolle stoffen bevat. Hoe zit het met de schil?

U dient te weten dat de schil ook heilzaam is; daarom wordt deze gebruikt bij de behandeling van verkoudheden. Hij heeft echter een specifieke smaak en is moeilijk te kauwen. Dit is niet voor iedereen weggelegd, dus wordt het niet gegeten. De vrucht is erg sappig, waardoor het lastig is een rijpe mango te schillen. U kunt hiervoor handschoenen gebruiken.

Hoe reinigt u een mango – 5 eenvoudige, beproefde methoden

• De meest eenvoudige en gangbare methode: schil de vrucht met een scherp mes zoals u gewoonlijk een aardappel, peer of appel schilt.

Vervolgens snijdt u de vrucht voorzichtig in de lengte doormidden en begint u de helften rond te draaien tot ze van de pit loskomen. Het zoete, rijpe sap van de vrucht loopt daarbij echter weg. Met het plakkerige sap kunt u kleding, tafel, meubels en handen bespatten. Deze kleinigheden houden liefhebbers van de exotische vrucht echter niet tegen. Hij heeft een unieke smaak, waardoor u zich er snel aan wilt tegoed doen.

• Deze methode is iets beschaafder. Snijd beurtelings een partje van beide zijden van de vrucht, waarbij u de snede zo dicht mogelijk bij de pit maakt.

De overgebleven stukjes aan de zijkanten worden eveneens afgesneden.

Tip

De pit kunt u later in een pot planten om thuis een exotisch boompje te kweken.

Op de gevormde afgesneden partjes worden kruisvormige insnijdingen gemaakt. De schil mag daarbij niet worden doorgesneden. Nu kunt u de partjes naar buiten draaien, zodat er een 'egeltje' ontstaat. Snijd voorzichtig met een mes ruitjes van de schil en leg ze op een bord.

Een vergelijkbare manier: snijd het fruit in 2-3 delen. Neem een deel met het vruchtvlees naar boven, snijd er een raster in, draai het binnenstebuiten en snijd de blokjes in de schaal. Schil de mango het beste boven een bord, waar het sap in zal lopen. Gebruik een scherper mes om het fruit gemakkelijker te bewerken.

• Het is lastig om een overrijpe zachte mango met de vorige methoden te schillen. U kunt het vruchtvlees beter met een kleine lepel uit de schil scheppen.

Maak eerst een insnijding in de vrucht, dicht bij de pit. Snijd meteen tot de gewenste diepte om beschadiging te voorkomen. Scheid vervolgens rustig en voorzichtig de twee delen van het fruit en geniet van de smaak.

Tip

Maak de insnijding alleen boven een bord, omdat er altijd veel sap uitloopt, dat u kunt drinken of gebruiken zoals gewenst.

Op deze manier kunt u geen harde vrucht snijden.

• Een rijpe mango kunt u eenvoudig in stukken snijden.

Deze methode kunt u het beste gebruiken als het vruchtvlees onderdeel is van een gerecht. Snijd het in een paar stukken of partjes, haal het vruchtvlees eruit met een lepel en doe het in een blender. U kunt puree, sap, sauzen, smoothies, cocktails voor dessert maken met toevoeging van citroen of limoen.

• De volgende methode is geschikt voor een vrucht die rijp is, maar niet zacht genoeg.

Schil de mango met een dunschiller. Snijd met een klein scherp mesje het vruchtvlees tot aan de pit, en snijd er vervolgens afzonderlijke partjes uit. Snijd al het vruchtvlees rondom weg. Als er te veel sap uitloopt en de schil moeilijk te verwijderen is, gebruik dan een andere methode om te schillen.

Zoals u ziet, is het schillen van een mango niet moeilijk. Gebruikt u het fruit vaker, omdat het nuttige micronutriënten bevat voor het lichaam, het herstel van het immuunsysteem bevordert en de werking van de bloedsomloop verbetert.