Hoe pelt u eieren in een paar seconden – 3,5 effectieve manieren

Toen ik ongeveer 4 jaar oud was, vond er een ommekeer plaats in mijn zorgeloze leven – mijn oma vond dat het tijd was om er een huishoudster van mij te maken. Onder het mom van 'jij bent een meisje' begon men mij de keukengeheimen te leren. Oh, wat haatte ik het om eieren te pellen! De schil liet los in minuscule stukjes en sneed met scherpe randjes in mijn vingertjes… Toen mijn opa mijn gekwelde gezicht zag, glimlachte hij alleen maar en liet hij me zien hoe ik alles veel sneller en gemakkelijker kon doen.

Om eieren goed te kunnen pellen, zijn er twee belangrijke lifehacks:

Voeg vóór het koken een theelepel zuiveringszout of een eetlepel zout aan het water toe.

Als de eieren gaar zijn, haalt u ze uit het kokende water en legt u ze een paar minuten in koud water.

Methode 1 – blazen!

De meest spectaculaire en grappige manier – en precies die liet mijn opa mij als eerste zien.

Laat het gekookte ei iets afkoelen, tik er aan alle kanten op en rol het over de tafel – het moet bedekt raken met een netwerk van barsten.
Peuter aan de 'punt' een stukje van de schil af zodat een 'kaal plekje' ontstaat van ongeveer een centimeter in doorsnee.
Peuter aan de 'kont' een iets groter stukje van de schil af – met een doorsnee van 2 tot 2,5 cm.
Pak het ei niet te stevig in uw vuist en blaas er met al uw kracht in vanaf de punt, waarbij u uw lippen tegen de schil drukt. Voilà — het gekookte eitje komt uit zijn 'hemdje' tevoorschijn.

Natuurlijk is deze manier geschikt om kinderen te vermaken, maar weinig mensen zullen hem in het dagelijks gebruik willen toepassen. Daarom presenteer ik u – Methode 1.5: tik het ei gewoon aan en rol het, zodat het makkelijker te pellen is.

Methode 2 – schudden!

Het idee is als volgt: u moet ervoor zorgen dat er vocht door de barsten in de schil naar binnen dringt – dan laat alles wat u niet nodig heeft gemakkelijk los van het eiwit.

U kunt dit op verschillende manieren doen:

Giet na het koken het hete water af, giet 1 cm koud water op de bodem en schud de pan met draaiende bewegingen zodat de eieren tegen elkaar botsen. In de schil ontstaan barstjes waardoor water naar binnen kan sijpelen.
Leg het ei in een brede, dikwandige beker en giet er wat water bij. Houd de beker met uw hand afgedekt en schud hem krachtig boven de gootsteen. Na deze eenvoudige handelingen laat de gebroken schil gemakkelijk los, als een vliesje.

Als u veel eieren snel wilt pellen, kunt u in plaats van een beker een twee-liter pot met schroefdeksel gebruiken.

Let op dat u het niet overdrijft – als u het vat te hard en te lang schudt, kan niet alleen de schil, maar ook de hele inhoud verkruimelen!

Methode 3 – doorprikken!

Dit is een optie voor wie de allerversste eieren van de boer kookt en weet hoe slecht ze pellen als ze niet een paar dagen oud zijn.

Neem punaise-spiesjes (die met een scherp omgebogen hoekje, die zijn niet geschikt). Prik er heel voorzichtig de schil mee door die de luchtkamer bedekt – dat is het gedeelte aan de 'kont'-kant.
We laten de eieren op de gebruikelijke manier koken. Vergeet niet om soda of zout aan het water toe te voegen.
Laat de gekookte eieren een minuut in koud water afkoelen en pel ze vervolgens elk apart. De schil laat gemakkelijk los, omdat tijdens het koken vocht door het met de knop gemaakte gaatje naar binnen is gedrongen.

Na het bekijken van alle methoden dringt de conclusie zich vanzelf op: wonderen bestaan niet, dus moet u al vóór het koken nadenken over het makkelijk pellen van kippeneieren. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat er wat vocht tussen het vlies onder de schaal en het eiwit komt – dan kunt u de schaal binnen enkele seconden verwijderen.