Appels vallen van de appelboom – wat moet u er verder mee doen?

Vaak hebben tuinders geen idee wat ze met vallende appels moeten doen. Ze zijn niet geschikt voor opslag en het is onmogelijk om de hele hoeveelheid valappels te consumeren. Bovendien blijken veel vruchten bij nader inzien aangetast door wormen of rot. Toch kunt u er wel profijt uit halen.

Dierenvoer

Appels die uit de boom zijn gevallen, zijn een nuttige vitamineaanvulling op het dieet van landbouwdieren. Zelfs licht beschadigde vruchten worden met plezier gegeten door:

• paarden;
• varkens;
• geiten;
• schapen;
• koeien;
• kippen.

Als u zelf geen veehouderij heeft, hebben uw buren die vast wel. U kunt een deal sluiten: valappels uit uw tuin in ruil voor mest van de buren. Koeienmest, paardenmest – een vrijwel universele meststof voor groente- en fruitgewassen.

U kunt liefdadigheid doen en de gevallen appels naar de dierentuin of een manege brengen. Daar is men altijd blij met zulke 'cadeautjes'.

Organische meststof

Appels zijn organisch materiaal dat snel vergaat. Toch wordt het afgeraden om valappels aan de compost toe te voegen, vooral als u van plan bent de compost te gebruiken voor bessen- en fruitgewassen: de kans is groot dat u een slijmerige rottende massa vol ziekteverwekkende micro-organismen krijgt.

Juiste compost wordt gemaakt van bevochtigd hooi en mest. Aan het einde van het bereidingsproces verspreidt het een aangename geur van versgebakken korst met een vleugje ammoniak. Stikstof, waar appels vol mee zitten, zit er maar weinig in. Het is belangrijk om de verhouding aan te houden: 1 deel stikstof op 20 delen koolstof.

Als u toch besluit de valappels in de compost te doen, gebruik dan vruchten zonder tekenen van ziekten en in kleine hoeveelheden.

Recepten

U kunt op verschillende manieren meststof maken van gevallen appels. Hieronder geven we enkele recepten.

• Compost.

Leg op de bodem van de composthoop gemaaid droog gras en bladeren. Bevochtig ze en laat ze 2 weken staan. Voeg vervolgens de appels toe, opnieuw hooi en aarde. Om het proces te versnellen kunt u mest of speciale preparaten ('EM' en andere) gebruiken. Om de ontwikkeling van ziekteverwekkende micro-organismen te onderdrukken, wordt ureum aan de composthoop toegevoegd. Na 2-3 maanden kan de compost worden gebruikt voor het bemesten van tomaten, komkommers, courgettes en pompoenen. De meststof wordt altijd gemengd met as, dolomietmeel of krijt – deze helpen de zuurgraad te neutraliseren.

• Vloeibare meststof.

Doe de gevallen appels in een groot vat. Vul het voor ongeveer een derde. Giet er vervolgens water bij tot 20 cm onder de rand. Laat het 2 weken in de zon staan. De meststof wordt erg krachtig, bijna zoals drijfmest. Het wordt verdund in een verhouding van 1 op 10.

Het nadeel is dat de vloeistof tijdens het gistingproces slecht ruikt. Daarom kunt u het vat beter ver weg van woongebouwen plaatsen.

Samen met de appels kunt u gemaaid gras en onkruid in het vat doen.

• Droge bemesting.

Snijdt u de hele appels zonder wormen of teken van rot in stukjes en strooi ze onder de frambozen-, braambes-, aalbes- en kruisbessenstruiken. Bedek met aarde en giet er ureumoplossing overheen (1 eetlepel per 10 liter water).

Winterbereidingen

Zelfs gave, mooie appels zullen na het vallen van de boom niet lang houdbaar zijn. Daarom moet u ze direct gebruiken. U kunt sap persen, puree maken, charlotte en compotes bereiden. Maar zoals de praktijk laat zien, zijn er te veel gevallen appels en is het onmogelijk om ze allemaal op te eten.

Gevallen appels kunt u verwerken en wintervoorraden maken:

• drogen;
• stukjesjam;
• appelmoes;
• sap;
• puree;
• azijn;
• pastila;
• ingelegde appels.

Recepten

Niet alle, maar veel huisvrouwen zijn bekend met het bereiden van jam, sap en appelmoes. Maar hoe maakt u azijn en pastila van appels:

• Pastila.

Dit oorspronkelijk Russische gerecht wordt als volgt bereid: gewassen en gesneden appels worden met een kleine hoeveelheid water gegoten en op laag vuur 30 minuten gekookt, onder voortdurend roeren. Vervolgens worden de stukjes met een blender (zeef) tot puree verwerkt en ingekookt tot een dikke consistentie. In de volgende fase wordt de puree over bakpapier verdeeld in een laag van 0,5 cm en in de oven geplaatst die is voorverwarmd tot 100 graden, gedurende 3–4 uur om te drogen. De ovendeur wordt op een kier gelaten.

• Appelazijn.

De appels moeten worden gewassen en de bedorven delen verwijderd. De rest wordt geraspt en in een glazen pot gedaan. Vervolgens wordt honing toegevoegd (100 g per 1 kg appels) en water gegoten zodat alle appels onder water staan. De pot wordt afgedekt met kaasdoek en 10 dagen op een donkere plaats gezet. Roer de vloeistof elke dag. Na de aangegeven tijd wordt het vloeibare deel gezeefd, worden 2 eetlepels honing toegevoegd en blijft het onder kaasdoek op een donkere, warme plaats staan gedurende 6–7 weken. De pot wordt gedurende deze tijd niet aangeraakt. De azijn is klaar. U moet de gevormde film van het oppervlak verwijderen en de heldere vloeistof afgieten, waarbij het bezinksel op de bodem blijft.

Vragen en antwoorden

Hoe kunt u de hoeveelheid gevallen appels verminderen?

Wanneer er veel appels van de appelboom vallen, kan dit betekenen dat ze rijp zijn en dat de hele oogst kan worden geoogst. De oorzaak van massale val van onrijpe vruchten is meestal een aanval van de fruitmot of onjuiste boomverzorging. In het eerste geval helpen vangbanden en vallen, in het tweede geval overvloedig water geven en bemesting.

Hoe kunt u gevallen appels op de juiste manier verwijderen?

Het is geen goed idee om een stortplaats van gevallen appels te maken, zelfs niet aan de rand van het perceel. Als ze aan de oppervlakte rotten, verspreiden ze een zeer onaangename geur en trekken ze vliegen en wespen aan. Het is juist om de gevallen appels op een diepte van 40–50 cm te begraven. Het gemakkelijkst is om een greppel te graven en de appels met een hark bijeen te harken. Om te voorkomen dat de grond te zuur wordt, moet de begraafplaats overvloedig worden bestrooid met as. Zieke, gemummificeerde appeltjes kunt u beter in het vuur verbranden.

Gevallen appels onder de boom mag u niet onbeheerd achterlaten. Als ze onder de appelboom verrotten, leveren ze geen voordeel op, maar kunnen ze tot overbodige problemen leiden. Het gevallen fruit wordt voedsel voor mieren en rupsen, evenals voor schimmelziekten en bacteriën. Het is raadzaam om ze dagelijks op te ruimen. De gave appels kunt u gebruiken voor conserven; de beschadigde appels kunt u aan het vee voeren of tot compost verwerken. Wanneer u deze drie methoden tegelijk toepast, blijft er vrijwel geen afval over voor verwijdering.