Verdient aardbei algemene liefde: voordelen en nadelen van rode bessen

Wat aardbeien het menselijk lichaam niet allemaal brengen: gezondheidsvoordelen, het behoud van de jeugd, een betere stemming. Het is moeilijk iemand te vinden die niet van de rode bessen houdt. U kunt ze zelfs in de winter en het vroege voorjaar kopen, maar de prijs is hoog en de chemische samenstelling roept twijfels op. Een ander verhaal zijn de geurige zomeraardbeien, een paar uur geleden van het bed geplukt. Laten we eens kijken welke voordelen de sappige bes voor het lichaam heeft, of het schadelijk kan zijn en wanneer u ze moet kopen.

Calorieën en samenstelling

Vanuit botanisch oogpunt is de echte naam van de bes die iedereen aardbei noemt, tuinaardbei. Maar in tegenstelling tot de bosaardbei is deze gemakkelijk te kweken.

De calorische waarde van 100 g aardbeien varieert tussen de 30 en 45 kcal, afhankelijk van de soort. Eiwitten en vetten zijn er vrijwel niet in aanwezig. Er zijn kleine hoeveelheden koolhydraten - ongeveer 6 g. Deze worden door het lichaam geleidelijk opgenomen dankzij de aanwezigheid van vezels in de vruchten. Deze laatste normaliseert de darmflora, helpt bij constipatie en dysbacteriose. Aardbeien worden beschouwd als een dieetproduct en worden aanbevolen voor opname in het dieet van mensen die willen afvallen.

De bes heeft een uitgebalanceerde samenstelling van vitamines, macro- en micronutriënten. De stoffen worden daarbij goed door het lichaam opgenomen.

Tabel 1. Stoffen in de samenstelling van aardbeien

Wat zijn de voordelen van aardbeien?

De eerste op de markt (al in april en begin mei) zijn kasaardbeien uit Turkije en Spanje. Door de oogst in een onrijpe staat en het lange transport in de koeling bevatten deze bessen weinig vitamines. Ze smaken wat zuur. Iets beter van kwaliteit zijn Griekse aardbeien, geteeld in de volle grond.

Maar als u niet alleen van de smaak wilt genieten, maar ook uw lichaam wilt ondersteunen, koop dan rode bessen die lokaal zijn geteeld. Het hoogseizoen loopt van half juni tot begin juli.

De indicaties voor het eten van aardbeien zijn als volgt:

• Preventie van verkoudheid. Geniet in de zomer van heerlijke bessen (minimaal 3 kg per seizoen). Zo versterkt u uw immuunsysteem en wordt u niet ziek in de herfst- en winterperiode.
• Normalisatie van de spijsvertering. De rode bes heeft zich bewezen bij de behandeling van chronische constipatie, winderigheid, darminfecties en obesitas. Het versnelt de stofwisseling, verwijdert gifstoffen en overtollig vocht uit het lichaam en bevordert de groei van een gezonde darmflora.
• Bescherming van hart en bloedvaten. Voor het cardiovasculaire systeem is de bes gunstig omdat het de wanden van bloedvaten versterkt, het niveau van 'slechte' cholesterol verlaagt, het hartritme normaliseert en het bloed zuivert. De oorzaak van dit positieve effect is het hoge gehalte aan vitamine C, kalium en antioxidanten. Aardbeien zijn goed voor mannen, omdat ze de bloedcirculatie in de bekkenorganen verbeteren en een positieve invloed hebben op het intieme leven.
• Schimmelinfecties van de huid. Aardbeien hebben antimicrobiële eigenschappen. Breng een pasta van verse bessen aan op de aangetaste plekken, wikkel ze in gaas en laat ze 15-20 minuten zitten.
• Slecht humeur, depressie. De B-vitamines in aardbeien komen te hulp. Ze beschermen het zenuwstelsel tegen stress en oververmoeidheid. Bij kinderen verbeteren de bessen de concentratie en de schoolprestaties.

Cosmetische eigenschappen

Vrouwen gebruiken al lang aardbeien om schoonheid en jeugd te behouden. Van verse bessen wordt een voedend gezichtsmasker gemaakt. Prak de aardbeien en breng ze 10-15 minuten aan op de huid, spoel daarna af met warm water. Dit masker heeft de volgende eigenschappen:

• verheldert de teint, maskeert sproeten en pigmentvlekken;
• hydrateert;
• stimuleert de aanmaak van collageen, een stof die de elasticiteit van de huid verhoogt;
• versnelt het proces van het verwijderen van dode huidcellen;
• bestrijdt puistjes, acne en vette glans;
• geeft een gevoel van frisheid.

Dit middel kan worden aangebracht op de hals, het decolleté en de handpalmen.

Een andere toepassing is het aanbrengen op de tanden gedurende 10 minuten. Aardbeien helpen om een witte glimlach te krijgen. Maar deze toepassing is gecontra-indiceerd voor mensen met een gevoelig glazuur.

Nadelen en contra-indicaties

In sommige gevallen kunnen aardbeien schadelijk zijn voor het lichaam. De bes bevat veel organische zuren, waardoor het de slijmvliezen irriteert. Het product mag niet 's ochtends op een lege maag worden gegeten.

Meestal zijn kasaardbeien (industriële) schadelijk, die in de koude maanden in supermarkten worden verkocht. Ze bevatten weinig vitamines en mineralen. De bessen worden vaak behandeld met chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen en een veilig transport te garanderen.

Contra-indicaties voor het opnemen van aardbeien in het dieet:

• maagzweer, gastritis, verhoogde maagzuurproductie;
• appendicitis;
• jicht;
• levercirrose;
• borstvoeding;
• leeftijd jonger dan 3 jaar;
• gebruik van medicijnen die enalapril bevatten.

Er zijn ook categorieën personen die voorzichtig moeten zijn met het consumeren van de rode bes. Dit zijn zwangere vrouwen, mensen met een lage bloeddruk en mensen met diabetes. Sommige aardbeienrassen (de meest zoete) kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, terwijl andere deze verlagen.

Wat is het verschil tussen wilde aardbeien en tuinaardbeien?

De botanische naam van de wilde aardbei is Fragaria viridis. Het wordt ook wel 'weideaardbei' genoemd. De bes groeit in het zuiden van Rusland, de Kaukasus en andere warme regio's. Hij houdt van bosranden met vochtige grond, waar regelmatig de zon schijnt.

Hoe herkent u de plant aan het uiterlijk?

• de vruchten zijn klein, bolvormig en hebben een roze tint;
• de kelkblaadjes sluiten nauw aan bij de bessen;
• de bladeren zijn lichtgroen met een zilverachtige glans.

Wilde aardbeien zijn smakelijker dan tuinaardbeien. Ze zijn over het algemeen erg zoet en aromatisch, en doen enigszins denken aan bosaardbeien. Ze hebben dezelfde geneeskrachtige eigenschappen, maar een hoger gehalte aan vitamines, natuurlijke suikers en flavonoïden, omdat ze op vruchtbare grond groeien. Wilde aardbeien bevatten jodium, wat ze nuttig maakt voor de preventie en behandeling van schildklieraandoeningen.

Wat is gezonder: bosaardbeien of aardbeien?

Bosaardbeien (gewone) zijn over het algemeen calorierijker en overtreffen tuinaardbeien in de hoeveelheid van de volgende stoffen:

• natuurlijke suikers (glucose, sucrose, fructose);
• vitamine C;
• bètacaroteen;
• vitamine E.

Deze kleine bes is dus iets gunstiger voor de uiterlijke conditie van de huid, het haar en de nagels, en voor het immuunsysteem. Het mag gegeten worden bij een maagzweer en gastritis (behalve bij een opflakkering). Bosaardbeien worden ook gebruikt bij jicht, omdat ze urinezuur uit het lichaam afvoeren.

Tegelijkertijd overtreffen tuinaardbeien de kleine concurrent in de hoeveelheid pectines en B-vitamines. Ze zijn gunstiger voor mensen met spijsverterings- en zenuwstelselaandoeningen.

Beide bessen zijn evenzeer nuttig bij inwendige bloedingen, hormonale stoornissen en aandoeningen van de bovenste luchtwegen. Eet zowel tuinaardbeien als bosaardbeien om maximaal profijt te hebben voor uw gezondheid.

Voordelen en nadelen van populaire producten met aardbeien

Helaas zijn verse, lokale aardbeien slechts een korte periode verkrijgbaar op de markt. En we willen het lichaam toch het hele jaar door verwennen met vitamines. Wat dacht u van producten met aardbei?

Aardbeienjam

Jam is geconserveerde aardbei met suiker. Bij langdurig koken verliezen de bessen bijna alle vitamines en organische zuren. Het nut van het product voor het versterken van de immuniteit en het voorkomen van luchtweginfecties is daarom twijfelachtig. Door de overvloed aan suiker en calorieën kan het stofwisselingsstoornissen, gewichtstoename en tandbederf veroorzaken.

Betekent dit dat er niets gezonds in jam zit? Voor liefhebbers van het aardbeien desserts is er goed nieuws: het product behoudt de mineralen en vezels. Het kan daarom worden gebruikt om de spijsvertering te normaliseren en hart- en vaatziekten te voorkomen.

Aardbeien in chocolade

De basis van het dessert bestaat uit gedroogde vruchten, die qua vitamines en mineralen vrijwel niet onderdoen voor verse aardbeien. De chocoladeglazuur bevat echter veel suiker en transvetten, wat schadelijk is voor de stofwisseling en de bloedvaten. Bovendien zijn aardbeien in chocolade erg calorierijk. Bij matige consumptie (tot 4 balletjes per dag) is het een neutraal product voor de gezondheid.

Aardbeienthee

Thee van aardbeienblaadjes wordt als medicinaal beschouwd. Het heeft de volgende heilzame eigenschappen:

• verwijdert een opgeblazen gevoel en darmkrampen;
• voert overtollig vocht uit het lichaam af;
• vermindert hoofdpijn en spierpijn;
• verdrijft vermoeidheid, versterkt de geest;
• verbetert de galafvoer.

Bij verkoudheid kunt u beter thee met aardbeienblaadjes drinken dan jam. De drank vermindert de ontsteking in de keel en verlicht de hoest. Voor het bereiden van de genezende thee doet u 1 eetlepel droge bladeren in een kopje en giet u er kokend water bij. Laat het 5-7 minuten trekken.

Aardbeien bevestigen de stelling dat gezond eten lekker kan zijn. Deze bijzondere bes is goed voor de immuniteit, het hart en de bloedvaten, het zenuwstelsel en de hersenen, de maag en de darmen. Het heeft geen zin om veel geld uit te geven aan 'plastic' aardbeien in de winter. Probeer in de zomer sappige lokaal geproduceerde vruchten te kopen.