Gezonde voeding: in één dag koken voor de hele week

Eten dat voor een hele week in voorraad wordt bereid, kan zeer gezond en lekker zijn. Bovendien, door slechts één dag te besteden, is de thuiskok 'bevrijd van de verplichting' – hij of zij hoeft niet elke avond na het werk achter het fornuis te staan. Ook worden dagelijkse uitputtende bezoeken aan de supermarkt vermeden.

Voordelen van het voorbereiden van maaltijden voor de week

Een onbetwistbaar en grootste voordeel van voorraadkoken is tijdwinst, die u kunt besteden aan uzelf en uw dierbaren. Dankzij de maaltijdvoorbereiding kunt u in een rustig tempo leven, genietend van elk moment.

Andere voordelen:

• geen afval – al het afval dat bij het bereiden van gerechten ontstaat, wordt in één keer verwijderd;
• hygiëne – werkbladen worden de rest van de week niet meer vuil, en er is minimaal vuile vaat in de wasbak;
• verlenging van de houdbaarheid van bederfelijke producten – dankzij invriezen lopen fruit of bijvoorbeeld kwark geen risico om als bedorven te worden weggegooid door langdurige opslag.

Geheimen voor het bewaren van voedsel voor later

Om in één dag eten voor de komende week te bereiden, is het raadzaam de tips van ervaren thuiskoks op te volgen. In de eerste plaats moet u het menu bedenken, en vervolgens, volgens de aanbevelingen, gaan winkelen en beginnen met koken.

Het opstellen van een boodschappenlijst

Om onnodige uitgaven te voorkomen, gaat u winkelen nadat u het menu heeft bedacht. Noteer de ingrediënten die voor de bereiding nodig zijn en maak daar een lijst van. Het bespaart tijd tijdens het winkelen in de supermarkt en zorgt ervoor dat u geen schadelijke en onnodige 'dingetjes' in uw mandje stopt, die vaak aan de kassa worden aangeboden, nog eens in de aanbieding.

Eenmalig bezoek aan de supermarkt

Als het doel is om minder tijd in de keuken door te brengen, helpt een enkel bezoek aan een hypermarkt om voor de hele week te koken. Doe dit op een doordeweekse dag. De belangrijkste redenen zijn er twee:

1. Er zijn op dat moment veel minder mensen in de winkel – geen rijen bij de kassa en het assortiment is veel gemakkelijker te bestuderen.
2. U heeft de mogelijkheid om het weekend met leukere bezigheden door te brengen.

Strikt het boodschappenlijstje volgen

Voordat u naar de winkel gaat, moet u zich mentaal voorbereiden - dit helpt u om uw budget te behouden door ondoordachte aankopen te vermijden. Omdat er professionele marketeers in winkels werken, is het vaak moeilijk om onnodige aankopen te weerstaan. Voordat u de deuren van de supermarkt binnenstapt, kunt u de lijst nog eens beter lezen.

Voorraadkoken

Sommige producten kunnen van tevoren worden bereid - maak halffabricaten. Als voor een gerecht paprika, wortelen en andere groenten nodig zijn, worden ze van tevoren fijngemaakt. Hetzelfde geldt voor vlees: het wordt gewassen, ontdaan van vliezen, in stukjes gesneden. De voorbereide producten worden ingevroren.

Om gerechten aroma te geven, kunt u kruiden gebruiken die u kunt voorbereiden - fijnmaken, in ijsblokjesvormen verdelen en overgieten met zonnebloemolie.

Voorbereiden van bakjes

Voor voedsel dat van tevoren is bereid, kunt u het beste felgekleurde containers in verschillende vormen gebruiken. Dit helpt om het gewenste gerecht gemakkelijk in de vriezer te vinden. Kleine bakjes kunt u meenemen naar het werk. Omdat het eten niet in andere containers hoeft te worden overgedaan, bespaart dit tijd bij het afwassen.

Interessant is dat de kleurrijke containers 'motiveren': ze maken het kookproces leuker vanwege de ongebruikelijke afsluiting - het verdelen van voedsel in gekleurde bakjes.

Gebruik van keukenhulpmiddelen

Blender, keukenmachine, multicooker - apparaten die het leven van de huisvrouw gemakkelijker moeten maken. U moet het gebruik ervan niet vermijden: het kookproces verloopt veel sneller en onopvallender. Het volstaat om iets in de keukenmachine te doen en op een knop te drukken om het product te hakken. Het voorbereide ingrediënt hoeft alleen nog maar te worden verpakt en in de vriezer te worden geplaatst.

De tijd moet rationeel worden verdeeld. Terwijl in de multicooker de granen koken, kunt u de salade snijden en boterhammen maken. Als er gestoomd vlees op het menu staat, wordt tijdens de bereiding ervan de groenten gesneden. In dezelfde minuten wordt het vuile serviesgoed meteen gewassen zodra het verschijnt: het verwijderen van nog niet opgedroogd vuil is veel eenvoudiger en u hoeft geen extra tijd in de keuken door te brengen.

Vaardigheid in het bereiden van een paar eenvoudige gerechten

Eenvoudig eten is vaak ook het gezondst. Het is de moeite waard om wat tijd te besteden aan het bestuderen van nieuwe recepten en het vinden van uw signature gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. En als u experimenteert, kunt u zelfs een omelet in een culinair meesterwerk veranderen. Het belangrijkste is niet bang te zijn om ingrediënten te combineren, kruiden toe te voegen, verschillende soorten vlees en vis te gebruiken.

Interessante gerechtvarianten

Er zijn tal van eenvoudige en gezonde gerechten waarvan de recepten elke huisvrouw van pas komen.

Kwarkpannenkoekjes

Om de dag te beginnen met iets lekkers en gezonds, helpen vooraf bereide kwarkproducten.

Voor het bereiden van 16 kwarkkoekjes is een minimale boodschappenlijst nodig:

• kwark - 400 g;
• suiker - 150-200 g;
• peer - 300 g;
• plantaardige olie - naar behoefte.

Werkwijze:

1. Het fruit wordt geraspt nadat de schil en de pitjes zijn verwijderd.
2. De kwark, suiker en de fruitmassa worden gemengd.
3. Van het deeg worden op een hete koekenpan kaasplakken gebakken.
4. De producten worden in één laag op een plank gelegd, ingevroren en in een zak gedaan.

Kipflapjes

Een originele avondmaaltijd of ontbijt, die indien gewenst als "tussendoortje" tijdens de lunch gebruikt kan worden. Kaas geeft het hapje een romige toets en een vleugje Italiaanse verfijning.

Samenstelling:

• kipfilet – 300 g;
• groentemengsel (bloemkool, sperziebonen, selderij, wortelen) – iets minder;
• roomkaas – 100 g;
• kruiden en lavash – zoveel als nodig.

Wijze van bereiding:

1. Het vlees wordt in stukjes gesneden en gebakken.
2. Meng de filet met de groenten, stoof tot gaar.
3. Alles wordt met kaas afgemaakt.
4. Het mengsel wordt op de lavash gelegd en in convertees gevouwen.
5. De convertees worden ingevroren tot gebruik.

Om te voorkomen dat de porties aan elkaar plakken, moet u elk convertee vóór het invriezen in aluminiumfolie wikkelen.

Een week eten in één keer bereiden is een uitstekende manier om het levenstempo rustiger te maken en meer tijd te besteden aan uw gezin, dierbaren of bijvoorbeeld een moment te nemen om te lezen in uw favoriete boek.