De beste 5-minuten ontbijten: 8 recepten voor lekkere, gezonde en vullende gerechten

Vaak haast het gezin zich 's ochtends om zo snel mogelijk te ontbijten en te vertrekken, naar werk, school of de opvang. Er is vrijwel geen tijd om te koken, dus wordt er een snel ontbijt bereid. Daarbij vergeten velen dat het ochtendeten het meest vullend moet zijn en energie moet geven voor de hele dag. Wij bieden 8 recepten voor gebalanceerde gerechten die u in 5 minuten kunt bereiden.

Met havermout

Instant havermoutvlokken – redder in nood nummer 1 als er weinig tijd is om te koken. Ze verschillen alleen in dikte van gewone havermout. De vlokken zijn zeer dun, dus ze hoeven niet te worden gekookt. Het volstaat om ze in een kom met heet water te overgieten – na 5 minuten zijn ze gezwollen en klaar om te eten.

Havermout is zeer gezond; het normaliseert de werking van het spijsverteringskanaal. Als u denkt dat u niet van havermout houdt, probeer dan eerst de volgende recepten.

• Smoothie met havermout.

Een zeer smakelijk en gezond ontbijt. De bereiding duurt niet langer dan 3 minuten. Doe in de mengkom een glas melk, 1 banaan, 2 eetlepels havermoutvlokken, 1 eetlepel honing en 0,5 theelepel kaneel. Mix gedurende 1–3 minuten.

• Pannekoekjes.

Giet 100 g havermout met 100 g kokend water (of liever hete melk). Pel en pureer 1 banaan. Meng met de havermout en bak op middelhoog vuur aan beide kanten tot een knapperig korstje. Besprenkel de pannekoekjes met honing. Serveer met yoghurt en seizoensfruit.

Met eieren

Eieren bevatten veel eiwit en de dooier bevat nuttige micronutriënten. Daarom worden eiergerechten vaak beschouwd als een compleet ontbijt. Al zou wat pap geen kwaad kunnen voor de balans (granen bevatten gezonde koolhydraten die het lichaam de hele dag van energie voorzien).

Hier zijn eiergerechten die wij voorstellen als ontbijt:

• Spiegelei met bacon. Snijd 100 g bacon in dunne plakjes. Bak in een pan zonder olie aan één kant, breek er 4 eieren boven, voeg zout en peper toe. Bak tot gaar. Serveer met tomatensap en toast.



• Frittata. Zo heet de Italiaanse omelet. Het onderscheidt zich door de groente- en kaas/worstvulling. Breek 4 eieren in een kom, voeg zout en peper toe en meng. Voeg vervolgens 50 g geraspte harde kaas en een handvol peterselie toe. Snipper apart een kleine ui en een teentje knoflook en bak ze in een koekenpan. Snijd ondertussen een tomaat en 100 g worst in kleine plakjes. Voeg de plakjes toe aan de pan. Giet na ongeveer 2 minuten het eimengsel erover. Zodra het ei gestold is, bak de frittata aan de andere kant, of beter nog: zet hem 10 minuten in een hete oven.



• Pizza 'Minoetka'. Meng 4 eetlepels mayonaise en 4 eetlepels zure room met 2 eieren. Voeg 9 eetlepels bloem toe. Bereid apart de vulling van worst, paprika, tomaat, kipfilet, champignons of wat u in de koelkast vindt. Rasp 200 g harde kaas. Giet het beslag in een warme koekenpan, maak een raster van ketchup en mayonaise. Verdeel de vulling erover en bestrooi met kaas. Bak op middelhoog vuur 5–10 minuten met de deksel erop.

Gebruik in plaats van brood knäckebröd. Het wordt gemaakt van volkoren granen die rijk zijn aan langzame koolhydraten. Eet 1–3 stukken bij het ontbijt en u zult lang een vol gevoel houden. Bovendien is knäckebröd een dieetproduct en schaadt het uw figuur niet.

Met brood

Zoals het gezegde luidt: brood is de basis van het leven. Zonder brood lijkt eten niet vullend. Bovendien kunt u er heerlijke warme broodjes mee maken, die perfect zijn voor het ontbijt.

• Warme broodjes met vlees en groenten.

Druppel wat mayonaise en ketchup op sneetjes brood, leg er kipfilet, een burger of worst op, gevolgd door een schijfje paprika of tomaat. Rasp er kaas overheen. Zet de magnetron op vol vermogen en bak de broodjes 1–2 minuten. Serveer met sinaasappelsap.

• Broodjes in beslag.

Beslag is een mengsel van eieren en melk. De broodjes worden heel eenvoudig bereid. Neem 4 sneetjes witbrood, besmeer dun met mosterd en mayonaise. Leg op 2 ervan ham en kaas. Dek af met de overige sneetjes brood en dompel ze 1 minuut onder in een kom met beslag (1 ei met 2 eetlepels melk en zout). Bak ze in een koekenpan aan beide kanten goudbruin.

Lavash met tomaat en kaas

Nog een eenvoudig ontbijt dat 's ochtends snel de honger stilt. U heeft hiervoor nodig:

• 1 lavash;
• 300 g harde kaas;
• 2 kleine tomaten;
• 2 eieren;
• zout en peper naar smaak.

Veel mensen ontbijten 's ochtends niet vanwege tijdgebrek, maar dat is eigenlijk verkeerd. Het ontbijt verhoogt uw werkvermogen en helpt u de hele dag actief te blijven. U hoeft niet veel tijd aan het koken te besteden. Gebruik recepten voor 5-minutenontbijtjes. Ze zijn allemaal gezond, smakelijk en vullend!